Zeleni križnični rastlinski brokoli so pakirani s hranili, ki pomagajo ohranjati zdravo srce, hkrati pa pomagati prebavi in imunskemu sistemu. Pomembno je kuhati brokoli na način, ki mu omogoča ohraniti vse svoje dragocene hranilne snovi. Parjenje je pogosto najprimernejša metoda za dosego tega, toda pečenje brokolija v peči, obdano z oljčnim oljem, vam bo dalo odlično in nežnejšo alternativo.
Korak 1
Ogrevajte pečico na 425 stopinj Celzija.
2. korak
Izrežite stebla od 1 kg brokolija in obrezajte liste, ki rastejo okrog in med florets. Brokoli sperite pod toplo tekočo vodo nekaj minut, da odstranite umazanijo.
3. korak
Rezine brokolija narežite na koščke velikosti 1 ugra in jih postavite v mešalno posodo. Dodajte 2 tbsp. oljčno olje, 2 tsp. mletega česna in sol in poper po okusu. Mešamo brokoli tako, da je prekrit z olji in začimbami.
4. korak
Prenesite brokoli florets na 13-do-9-palčni jed s kremo. Razdelite florets na dnu posode, tako da se kuhajo enakomerno.
5. korak
Pečke brokolija pecite 8 do 10 minut ali dokler niso na voljo. Izogibajte se prevelikim količinam floretov, saj lahko to povzroči zmanjšanje hranil. Odstranite brokoli iz pečice takoj, ko je vroč in razstavljen. Postrežemo med toplo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 lb brokolija
- 2 tbsp. olivno olje
- 2 tsp. mletega česna
- Sol
- Poper
Nasveti
- Po zadnjem 2 minutah kuhanja dodajte okus po okusu in teksturiramo 1/4 skodeljenega parmezanskega sira. Izberite brokoli, ki je svetlo zelen in ima tesno zapakirane florete, da zagotovite najboljšo kakovost.
