Če jedo velike obroke, se lahko raven sladkorja v krvi dramatično poveča. Če ste drugače zdravi, ima vaše telo sistem za hitro vnašanje krvnega sladkorja iz vaše krvi in v celice, kjer pripada. Če pa imate stanje, kot je odpornost proti insulinu ali sladkorna bolezen, so posledice velikih obrokov na ravni sladkorja v krvi bolj stroge. Ponavljajoči preveliki odmerki na hrani so postavili stopnjo kronično povišane ravni sladkorja v krvi, ki lahko poškoduje vaše organe.
Kaj se zgodi, ko jeste
Inzulin diabetikov ne deluje, sladkor v krvi pa po jedi. Photo Credit: Gajus / iStock / Getty Images Vaše telo je neverjeten kos stroj, namenjen za vzamovanje energije in hranil iz vaše hrane in jih preoblikuje za uporabo v telesu. Ko imate obrok, vaš prebavni sistem razgrajuje hrano. Ko prebiramo, nekatere od teh zdrobljenih hrani postane preprost sladkor, imenovan glukoza. Glukoza je najpogostejši ogljikov hidrat in je osnovni gradbeni blok drugih sladkorjev in ogljikovih hidratov. Naslednja glukoza vstopi v vaš krvni obtok in to je delno zato, ker se imenuje krvni sladkor. Običajno kroži v koncentracijah od 65 do 110 mg / ml, v skladu s "Virtual Chembook College" Elmhurst College. Vaša trebušna slinavka, ki zazna zvišanje sladkorja v krvi po tem, ko ste pojedli, sprošča hormon, imenovan insulin. Insulin prehaja glukozo iz vaše krvi v vaše celice za energijo in v vaše mišice in jetra za shranjevanje. Nekateri ljudje, kot diabetiki, imajo težave z insulinom. V mnogih primerih insulin ne deluje, krvni sladkor pa v krvnem obtoku.
Postprandialni krvni sladkor
Vaš zdravnik bo običajno testiral vaš krvni sladkor v dveh različnih državah. Fotografije: Yingko / iStock / Getty Images Ko vaš zdravnik meri sladkor v krvi, vas bo na splošno preizkusil v dveh različnih stanjih: stanju posta in stanju vašega postprandialnega stanja. Postprandialno sredstvo po obroku in vaše stanje postenja se nanaša na čas, ko niste jedli in je vaša prebava končana. Ko jeste, je čas, da glukoza doseže vaš krvni obtok, odvisna od številnih dejavnikov, na primer, koliko je vašega obroka ogljikovih hidratov in koliko teh ogljikovih hidratov so bili preprosti sladkorji, kot so beli kruh, sladki pijači in sladice, kaj drugega jeste in koliko ste pojedli. Pogostnost prehranjevanja ima tudi pomembno vlogo pri raven sladkorja v krvi.
Velika obroka in sladkor v krvi
Odziv vašega krvnega sladkorja se lahko začne v 15 minutah za polni obrok. Fotografije: AndreyPopov / iStock / Getty Images Odziv vašega krvnega sladkorja se lahko začne v 15 minutah za obrok, poln preprostih ogljikovih hidratov, in se lahko zadrži do dve uri. Ko imate še posebej velik obrok, lahko telesu dobite več krvnega sladkorja, kot ga potrebujete. Velik, škrobni obrok lahko zviša raven sladkorja v krvi, ki je dvakrat višja kot bolj zdravo in bolj uravnotežen obrok. Pri zdravih ljudeh trebušna slinavka skrbi za to začasno povišanje krvnega sladkorja v eni uri ali dveh, tako da razkrije dodatne odmerke insulina. Vendar pa za ljudi, ki so odporni proti insulinu, pred diabetiki ali diabetiki, ponavljajoča prekomerna produkcija insulina kot odziv na velike obroke zažene začaran krog, ki v končni fazi ne more priti s trebušno slinavko. Posledično se krvni sladkor gradi in ostane gor.
Getting Hungier
Tisti, ki jedo velike obroke, doživljajo bolj ekstremne odzive sladkorja v krvi. Fotografije: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Še en cikel se ustvari, ko izgubite nadzor nad krvnim sladkorjem: lakoto za večje obroke. Prvič, ko imate velik obrok, lahko vaš odziv na insulin zmanjša tako nizko raven glukoze, da si želite jesti več, ker vaše telo misli, da je stradalo. Ta učinek je pretiravan, ko postanete starejši, po mnenju skupine raziskovalcev Tufts University v "Journal of Gerontology". V svojem poskusu so starejši ljudje, ki so jedli velike obroke med 2.000 in 4.000 kalorijami, imeli več ekstremnih odzivov na sladkor v krvi in da se je njihov krvni sladkor daljši, da se je vrnil v normalno stanje. Poleg tega je njihova slaba krvni sladkor zmanjšala njihovo sposobnost nadzora nad vnosom hrane.
Nasveti o ravni sladkorja v krvi
V idealnem primeru noben sladkor v krvi ne presega 140 mg / dl. Fotografije: Piotr Adamowicz / iStock / Getty Images Fundacija za raziskave in izobraževanje o diabetesovi akciji vam svetuje, da vsak dan uživate v manjši, enakomernejši obroki. Temelj pravi tudi, da v idealnem primeru nikogar v krvi ne sme presegati 140 mg / dl, tudi po jedi velikega obroka. Poleg tega ste vnesli tudi možen diagnostični diagram pred diabetesom. Ko gre za praznike, kot so Thanksgiving, Center za sladkorno bolezen Joslin priporoča, da načrtujete vnaprej, pripravite sladice z nadomestki sladkorja in ostanite v priporočenem kaloričnem območju. Če ste pre-diabetični, nacionalni informacijski center za diagnosticiranje sladkorne bolezni navaja, da preprečevanje sladkorne bolezni pomeni, da je manj kalorij izgubiti med 5 in 7 odstotki vaše telesne mase.
