Rdeča paprika in črna paprika se uporabljajo kot začimbe v kulinarih po vsem svetu. Vendar pa nista povezani. Črni poper prihaja iz rastline Piper nigrum. Rdeča paprika se nanaša na papriko družine Capsicum, kot so paprika cayenne in čilija. Črna in rdeča paprika lahko ponudita različne zdravstvene koristi.
Zgodovinske uporabe
Črna in rdeča paprika imata dolgo zgodovino zdravilne uporabe. Drevni indijski in kitajski zdravniki uporabljajo črni poper za zdravljenje bolezni in stanj, vključno z zobozdravniki, opeklinami, zaprtjem, drisko, nespečnostjo in pljučnimi boleznimi. Kitajski in indijski zdravniki so uporabili rdečo papriko kot zdravljenje bolečin v trebuhu in razjed. Evropski zeliščarji v 17. stoletju so verjeli, da lahko zdravijo zvišano telesno temperaturo, mrzlico in prehlad, opozarja Michael Castleman, avtorica "Nove zdravilne rastline".
Prebavni pripomoček
Črna paprika vsebuje piperin, alkaloid, ki toploto daje na jagode rastline Piper nigrum. Vročina rdeče paprike prihaja iz kapsaicina. Obe kemični spojini lahko sprožita proizvodnjo želodčnih kislin, kar izboljša prebavo hrane. Poper lahko pomaga razbremeniti prebavne motnje in preprečiti zaprtje. Vendar pa lahko povečana proizvodnja želodčnih kislin, zlasti klorovodikove kisline, poveča pogostnost in resnost zgage in lahko draži razjede na želodcu.
Kajenje prenehanje
Črna poper je lahko koristna za ljudi, ki skušajo prenehati s kajenjem. Naprave za zamenjavo cigarete, ki oddajajo pare iz črne poperije, lahko v skladu z New York University Medical Medical Center Langone pripomorejo k zmanjšanju hujšanja za prvo jutranjo cigareto. Vendar povezava med črnim poprom in zmanjšano hrepenenje po tobaku ni bila temeljito raziskana.
Upravljanje bolečin
Rdeča paprika se lahko uporablja za lajšanje bolečin na več načinov. Kapsaicin lahko pomaga pri lajšanju diabetične nevropatije, kar lahko povzroči bolečine v nogah, rokah, rokah in nogah. Prav tako lahko pomaga zmanjšati bolečine v sklepih, povezanih z osteoartritisom, boleznijo, ki ga zaznamujejo vnetje in togost sklepov. Rdeča paprika lahko zagotovi tudi olajšanje zaradi gručnih glavobolov, ki običajno povzročajo močne bolečine na eni strani glave. Bolečine, ki zmanjšujejo bolečino rdeče paprike, so lahko posledica sposobnosti kapsaicina za motenje substance P, kemikalije, ki olajša prenos bolečinskih impulzov v možgane.
Sladka rdeča paprika
Sladka rdeča ali paprika spada tudi v družino kapsicumov, vendar se ne uporabljajo za enake zdravstvene prednosti, za katere se uporablja vroča rdeča in črna paprika. Paprika iz sladke papige je bogat vir vitamina C in vlaknin, ki zagotavlja več kot 100 odstotkov priporočenega vnosa vitamina C v 1-skodelici in več kot 10 odstotkov priporočenega vnosa vlaknin.
