Wild alaskan losos vključuje vrste Chinook, Coho, chum, sockeye in roza lososa. Te velike, hladno-vodne ribe so ujete od obale Aljaske za svoje okusno in hranljivo meso, ki je visoko v beljakovinskih in omega-3 maščobnih kislinah.
Kalorije
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo, 3-oz. služenje divjega alaskanskega lososa v povprečju vsebuje 135 kalorij. Proteini predstavljajo približno 75 kalorij, maščobe pa 60 kalorij. Ogljikovi hidrati ne vsebujejo kalorij.
Komponente
USDA tudi nakazuje, da je 3-oz. služenje divjega alaskanskega lososa zagotavlja 17 g beljakovin in 7 g maščobe. Voda, neprebavljiva snov in hranila predstavljajo preostanek.
Hranila
Losos zagotavlja več mineralov, vključno z magnezijem, fosforjem, kalijem in selenom. Prav tako zagotavlja vitamine B6, B12, niacin, riboflavin, tiamin in pantotensko kislino.
Premisleki
Razširitev Colorado State University Extension kaže, da vse vrste lososa vsebujejo visoko vsebnost maščobnih kislin omega-3. Vključno z lososom v prehrani lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter holesterola v krvnem obtoku.
