Ball State University in Nabisco sta leta 1998 oblikovali zavezništvo, da bi preučili učinek prehranskega dodatka na bolečine v sklepih. Izdelek, uporabljen v tej študiji, ni bil paket želatine Knox, prodan v vaši prodaji. Raziskava Ball State je predstavila Nabiscoov novo ustvarjeni skupni dodatek NutraJoint, ki vsebuje želatino Knox. Profesor David Pearson je dobil donacijo v višini 32.000 dolarjev za študijo Nabisco, po podatkih spletne strani Univerze Ball. Čeprav je navedel, da so bili rezultati študije pozitivni, ni javno objavil študijske metodologije in izsledkov, niti jih ni objavil v revijah, ki jih je revija pregledala. Posvetujte se z zdravnikom o uporabi želatine Knox za bolečine v kolenu.
Zgodovina NutraJoint
V oktobru 1999 je Nabisco predložil obvestilo Uradu za prehrano in zdravila ZDA, ki je poudaril, da so NutraJoint dopolnilne sestavine in zahtevki za etiketo izdelka. To pismo navaja želatino, baker in vitamin C kot sestavine v dodatku želatine Knox NutraJoint. Trditve o oznakah, navedene v obvestilu, navajajo, da "želatina zagotavlja gradnike za kolagen, glavne strukturne beljakovine v hrustancu in kosti". Nabisco je tudi trdil, "Morda boste začeli opazovati rezultate za manj kot dva meseca."
Raziskave
Sporočilo za javnost iz leta 1998, ki ga je objavila Državna univerza Ball State, navaja, da je Pearsonova študija uporabila 20 športnikov s težavami s kroničnimi koleni, ki so jim povzročili bolečino. Vsak udeleženec študije je vzel dnevni odmerek zdravila NutraJoint, ki vsebuje Knox želatino. Doziranje in trajanje študije nista javna informacija. Instrumenti in metodologija merjenja bolečine, uporabljeni v tej študiji, niso znani. Število preiskovancev, ki so poročali o zmanjšanju bolečine, ni znano, skupaj s podatki o stopnji olajšav, ki so se pojavili med študijo. V sporočilu za javnost univerze ni navedeno, ali so raziskave Pearsonove študente primerjale študentke s kontrolno skupino, ki ni prejela dodatkov.
Strokovni vpogled
Arthritis Today poudarja, da študija Ball State nima strokovnega pregleda. Prav tako ne upošteva dveh ključnih dejstev. Želatina ne more prodreti v sklepe. Ko prebavite želatino, vaše telo uporablja aminokisline za izdelavo beljakovin. Te aminokisline so na voljo v različnih živilih. Vsebnost aminokislin v Knoxovi želatini vsebuje le dve esencialni aminokislini, medtem ko imajo popolni proteini devet.
Premisleki
Sporočilo za javnost Ball State o študiji želatine Knox navaja Pearson, ki pravi, da je želatina v dodatku NutraJoint bolj koncentrirana kot želatina, ki jo boste jedli, ko boste pripravili koksne želatine, ki se prodajajo v maloprodajnih trgovinah. Ugotovil je tudi, da jedenje želatine sama po sebi verjetno ne bo koristila ljudem, ki iščejo olajšanje zaradi bolečine v sklepih. Nabiscoovo obvestilo FDA navaja, da oznaka trdi, da vsebuje dodatek NutraJoint z želatino Knox vsebovati zakonsko zavrnitev odgovornosti. Ta izjava, prikazana na etiketi paketa na spletni strani podjetja Knox, se glasi: "Te izjave niso ocenili FDA. Ti izdelki niso namenjeni diagnosticiranju, zdravljenju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni."
