Povprečni Američan porabi 2 do 3 lbs. sladkorja vsak teden, glede na healingdaily.com. To je zato, ker predelana hrana - ki je rezano v večini gospodinjstev - vsebuje rafinirane sladkorje v obliki saharoze, dekstroze in visokofruktoznega koruznega sirupa. Uživanje velikih količin sladkorja ne škoduje samo vašemu pasu, pač pa tudi drugim delovam vašega telesa, o katerem se morda ne zavedate.
Povečanje telesne mase
Glikemični indeks je ukrep, ki se uporablja za opis učinka živila na ravni glukoze v krvi. Vsaka hrana dobi posebno oceno, nižja je ocena počasnejšega procesa prebave in postopnega sproščanja sladkorja v krvni obtok. Hrana z višjo oceno bo povzročila, da bi trebušna slinavka sproščala insulin za boj proti višji koncentraciji glukoze in jih znižala. Več sladkorja, ki ga jeste, več insulina se sprosti v krvni obtok. Insulin spodbuja skladiščenje maščob, zato lahko pride do hitrega povečanja telesne mase. Da bi se izognili temu postopku, porabijo bolj zapletene ogljikove hidrate, ker se absorbirajo počasneje in ne povzročajo zvišanja ravni insulina.
Zobna gniloba
S porabo sladkorja je vaša kri zelo debela in lepljiva, kar preprečuje pretok krvi v majhne kapilare, ki vaše dlesni in zobe dovajajo s hranili. To lahko povzroči hude zobne probleme, kot so zobni kariesi, znani tudi kot razpadanje zoba in bolezni dlesni. Po študiji, izvedeni leta 1954, imenovane Vipeholm Dental Caries Study, je bilo 400 odraslih duševnih bolnikov na kontroliranih dietah in opazovalo pet let. Eden od glavnih zaključkov je bil, da je poraba saharoze povečala aktivnost kariesa ali gnilobe zob, še posebej, če je saharoza porabljena v lepljivi obliki, ki se je držala zob.
Nevrološki procesi
Ena od glavnih sestavin funkcije možganov je kemična spojina, znana kot glutaminska kislina - najdena v zelenjavi. Ko se porabi sladkor, bakterije v črevesju, ki povzročajo kompleks vitaminov B, začnejo umirati. Ko se ravni vitamina B zmanjšajo, se glutaminska kislina ne predeluje. Posledično lahko pride do zaspanosti, zmanjšane zmožnosti kratkotrajne spominske funkcije in zmanjšane zmožnosti za izračun numeričnih vrednosti.
Simptomi umika
Rafinirani sladkor ni hrana - je kemična. Med ogrevanjem in mehanskimi postopki odstranijo vse vitamine, minerale, proteine, maščobe in vsako hranilo ter ostane le sladkor. Sladkor se navadi in ga primerja z narkotikom. Pri odstranjevanju sladkorja iz vaše prehrane prvih nekaj tednov lahko pride do nekaterih odtegnitvenih simptomov, kot so glavoboli, razdražljivost in nihanja razpoloženja. Tudi pri porabi sladkorja lahko doživite povečanje energije. Vendar pa je ta občutek kratkotrajen in ga pogosto sledi "crash", zaradi česar se lahko počutite bolj zaspani, kot preden ste porabili sladek izdelek.
