Široko na voljo v trgovinah z živili, kmetijskih trgov in restavracij, je cheddar najljubši sir otrok in odraslih. Eaten navaden ali dodan v drugo posodo, cheddar sir prinaša ne samo okus, ampak tudi prehranske koristi. Čeprav sorazmerno visoka vsebnost nasičenih maščob vsebuje ta sir tudi beljakovine, kalcij in fosfor.
Kalorije, maščobe in holesterol
Vsaka unčica rednega cheddarskega sira ima 113 kalorij, z 82 maščobami. Od 9 g maščobe za unčo, 6 g so nasičene maščobe - 30 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti. Enaka velikost sluznice vsebuje 29 mg holesterola, kar je 10 odstotkov vaše dnevne vrednosti. Ameriška ministrstvo za kmetijstvo poroča, da ima unča razrezanega sira z nizko vsebnostjo maščobnega chedarja 80 kalorij, 5 g skupne maščobe, 3g nasičenih maščob in 5 odstotkov dnevne vrednosti holesterola.
Ogljikovi hidrati, vlakna in beljakovine
Sir Cheddar je v veliki meri sestavljen iz maščob in beljakovin, ne ogljikovih hidratov. Serija rednega cheddarskega sira nima ogljikovih hidratov ali vlaknin, vendar ima 7 g beljakovin. Uničeni sira s črevesnim sladkorjem z manj maščobami prinaša 1 g ogljikovih hidratov, brez vlaknin in 8 g beljakovin na unčo.
Minerali
Kot jogurt, sardine in mleko je sir iz cheddarja eden izmed najboljših virov kalcija, z 20 odstotki vaše priporočene dnevne vrednosti kalcija v eni seriji običajnega cheddarskega sira in 25 odstotkov v razrezanem sadežju shed s čredo z manj maščobami. Serija običajnega cheddarskega sira ima 14 odstotkov vaše dnevne vrednosti fosforja, v skladu s podatki o hranilni vrednosti "SELF". Redni cheddarski sir ima tudi 7 odstotkov vaše dnevne vrednosti natrijevega in razrezanega sadeževega cheddarskega sira z 8 odstotki.
Vitamini
Sir Cheddar ne vsebuje vitaminov tako, kot je veliko sadja in zelenjave, vendar vsebuje relativno majhne količine določenih vitaminov. Na primer, za unčo rednega cheddarskega sira ima 6 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A, 6 odstotkov riboflavina in 4 odstotka vitamina B12.
Uporaba in shranjevanje
Sir Cheddar se lahko stopi na burgerje, zložen v burritos ali omlete in posuta v solate. Njegov okus je lahko blag ali oster, odvisno od blagovne znamke. Cheddar sir je treba zaviti in ohladiti, če ni v uporabi. USDA priporoča, da se sesekljan cheddarski sir izbriše, če se na njej pojavijo plesni.
