Juha je hiter, vroči obrok, ki ponuja številne koristi za zdravje. Zjutraj lahko vrnete različne sestavine v počasno kuhališče, preden zapustite službo ali šolo in se zvečer vrnete domov k okusnemu jedu. Najbolj zdrave juhe vključujejo sveže sestavine z nizko vsebnostjo maščob in minimalno vsebnost soli in maščob. Lahko uporabite ostanke v juho pot in ustvarite nove različice priljubljenih receptov, saj juha poskuša eksperimentirati.
Zelenjava
American Heart Association priporoča, da odrasli uživajo osem ali več obrokov sadja in zelenjave vsak dan. To je 4? skodelice. Juhe lahko prispevajo k temu skupnemu. Skoraj vsaka zelenjava se lahko uporablja v juhi, od smetane squash ali paradižnikovih piškotov do zelenjave ali piščančje zelenjave. V konzervirane juhe dodajte sveže ali zamrznjene zelenjave, da povečate obroke zelenjave in dodate okus.
Hranila
Juhe, proizvedene z fižolom in pusto meso, kot so ribe, zagotavljajo pusto beljakovino. Fižol vam tudi daje vlaknine. Paradižnik je dober vir likopena, antioksidanta, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka, zlasti raka na prostati, po Penn State University. Zelenjava v juhi vsebuje veliko vitaminov, kot so A in C. Kremne juhe dobavljajo kalcij in vitamin D.
Malo maščob
Večina juh, če je narejena z vitkim mesom, je nizka vsebnost maščob, zaradi česar so dobra izbira za vsakogar, ki ga skrbi za maščobo v njegovi prehrani. Uporabite meso brez maščob in pusto meso, da zmanjšate vsebnost maščobe v juhah. kožno mleko za smetano; ali, namesto mleka, lahko uporabite čisti beli fižol za zgoščevanje juhe. Da bi še dodatno zmanjšali vsebnost maščobe v juhi, ne da bi pri tem žrtvovali okus, jo ohladite in odstranite maščobe pred ponovnim ogrevanjem in serviranjem.
Polnjenje
Ker juha vsebuje toliko vode, vas popije z manj kalorij. Ko je dr. Barbara Rolls opravila raziskave na univerzi Penn State, je odkrila, da so študentje, ki so jedli piščančje in riževe juhe namesto piščančjega in riževega sladkorja, porabili manj kalorij, o katerih so poročali, da so enako zadovoljni. Rolls je avtor knjige, The Volumetrics Weight Control Plan, v katerem pojasnjuje, kako lahko jela juha in druge veliko količino, nizko kalorično hrano pomaga, da izgubite težo.
