Buče niso samo za okraski za noč čarovnic ali za pripravo pita za dan zahvalni dan. Ta čudovita zelenjava je polno hranilnih snovi, ki jih lahko uživate v vsakem letnem času. Dejstvo je, da je med najboljšimi "padec proizvodnje izbirčen" iz Akademije za prehrano in dietetiko. Medtem ko lahko uporabite bučo za pečenje in kuhanje, lahko vsekakor jeste, da je surovo, da uživa prehranske koristi.
Raw Pumpkin Nutrition
Surova buča je prehrambeno gosta hrana. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike z 1 skodelico daje samo 30 kalorij in 0,12 grama maščobe, pa tudi 1,16 g beljakovin in 7,54 g ogljikovih hidratov. Najvidnejša hranila v buči je vitamin A. Pravzaprav ima enaka 1 skodelica 9.875 mednarodnih enot, ekvivalenti aktivnosti retinola pa 494. To zagotavlja več kot polovico RAE ali priporočena priporočila za vnos iz Univerze v Floridi za moške in ženske, starejše od 14 let, kar je 900 in 700 mikrogramov. Bučna je tudi dober vir kalija, mineral, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za hipertenzijo.
Pomen vitamina A
Vitamin A je bistveno hranilo. Kot antioksidant pomaga pri zaščiti celic pred poškodbami. Prav tako je bistvenega pomena za zdravje oči, saj vam pomaga ponoči. Vitamin A, ki je prisoten v buči, lahko tudi ohranja vašo kožo zdravo in brez suhega. Poleg tega lahko vitamin A naravno izboljša vaš imunski sistem, kar je ključnega pomena za celoletno zaščito pred mrazom in gripo.
Preveč buče
Vitamin A je vrhunec prehranske ponudbe buče. Uporaba več kot priporočene količine s prekomerno popustljivostjo pri živilih, bogatih z vitaminom A, kot je buča ali korenje, pa je lahko nespametno, kar vodi do stanja, ki se imenuje hipervitaminoza A. Uporaba dodatkov in multivitaminov, ki vsebujejo hranilo, lahko vodijo tudi do preveč vitamina A. Pri tej strupenosti vitamina A kratkotrajni primeri lahko povzročijo zlatenico ali rumenjavo oči in kože. Resnejši zapleti vključujejo poškodbo ledvic in jeter. Preveč vitamina A je lahko resen problem pri dojenčkih in otrocih, saj lahko odloži rast in normalen razvoj.
Druge buče možnosti
Surova bučna je bogata, bogata okus, zaradi česar je dobra samostojna prigrizek ali jed. Najboljši način za jesti je, da na bučke odrežete bučo, lahko pa tudi jemate surovo v pločevinkah. Vendar, tako da se ne znebite tega, lahko dodate druge sestavine, ne da bi sabotirali njegovo hranilno vrednost. Potresemo cimetom, da dobimo sladico, ki je podobna sladicam brez vseh maščob in sladkorja. Lahko celo dodate flaxseeds za hrustljavo teksturo. Prav tako ne pozabite na bučna semena: te užitne zaklade so polne magnezija, ki pomagajo varovati delovanje živcev in mišic.
