Slow kuhanje je odličen način kuhanja, če želite vročo, okusno večerjo brez veliko dela. Čas pripravljanja je minimalen in vam omogoča, da obiščete vsakodnevno poslovanje, medtem ko vaša večerja kuhanje. Jagnje je prehrambeno meso z visoko vsebnostjo cinka in železa. Ima tudi dobro količino beljakovin in je s kalorijami in maščobami relativno nizka, čeprav je rdeče meso. Jagnjetina je visoka v vitaminih B in odličen vir karnitina, ki je potreben za energijo. Praženje jagnjetine v počasnem kuhalniku povzroči vlažen in nežni kos mesa. To lahko služi poleg krompirja, riža, testenin ali zelenjave.
Korak 1
Segreti litega železa z 2 žlici. oljčno olje na srednji vročini.
2. korak
Po okusu pripravite jagnjetino s soljo in poprom.
3. korak
Ragnjujte jagnje na vseh straneh, s kleščami, približno pet ali šest minut.
4. korak
Narežemo na čebulo, koščimo koščico na koščke in jih postavimo na dno počasnega kuhalnika.
5. korak
Na zelenjavo nalijemo belo vino in 1 skodelico zelenjave.
6. korak
Enako potresite polovico mletega česna in polovico rožmarina v tekočino.
Korak 7
Jagnjeto postavite v počasno kuhalo na vrhu zelenjave in prelijte preostanek zelenjave na vrh jagnje.
8. korak
Potresite jagnje z ostalim česnom in rožmarinom.
9. korak
Pokrijte in kuhajte na visoki tri do štiri ure, dokler notranja temperatura jagnjet ne doseže 145 stopinj F.
Stvari, ki jih potrebujete
- Tehtnica iz litega železa
- 2 tbsp. olivno olje
- ? nož jagnjet
- Morska sol
- Zemljani črni poper
- Klešče
- Nož
- 1 majhna čebula
- 1 stebla zelene
- ? skodelico belo vino
- 2 skodelice zelenjave ali juhe
- 2 tsp. mletega česna
- 1 žlica. sušeni rožmarin
- Mesni termometer
Nasveti
- Preostalo jagnjetino lahko zamrznemo do dva ali tri mesece ali v hladilniku tri do štiri dni. Uporabite rdeče vino kot nadomestek za belo vino. Namesto zelenjave postavite kose krompirja na dno počasnega kuhalnika.
