Jajca so hrana, bogata s hranili, polna vitaminov in mineralov. V primerjavi z vsemi drugimi živili jajce vsebujejo najkakovostnejše beljakovine. Jedo jajca kot del zdrave prehrane lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže, mišični moči in preprečevanju izgube mišic, zdravi nosečnosti, boljši funkciji možganov in ohranjanju zdravja oči. Trda kuhana jajca lahko uživate v celoti ali kot sestavina za sendvič ali solato.
Calorie Count
Eno veliko trdo kuhano jajce vsebuje 78 kalorij, poroča ameriški ministrstvo za kmetijstvo. Jedo eno trdno kuhanega jajca zagotavlja 4 odstotke vaših dnevnih kaloričnih potreb, ki temeljijo na prehrani 2000 kalorij. Upoštevajte, da so vaše potrebe kalorij na podlagi vaše velikosti in ravni aktivnosti lahko višje ali manjše od 2.000 na dan.
Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati
Eno veliko jajce dobavi 6,3 g visoko kakovostnih beljakovin ali 13 odstotkov vaših dnevnih potreb po beljakovinah, ki temeljijo na prehranjevanju z 2 000 kalorijami. Beljakovine v jajcih so tako visoke, da jih znanstveniki uporabljajo kot standard merjenja pri primerjavi beljakovin drugih živil. Kakovost beljakovin bolj učinkovito uporablja vaše telo. Skupna količina maščobe v enem trdem kuhanem jajcu je 5,3 grama. Vsebnost ogljikovih hidratov je minimalna, približno pol grama.
Pomembne hranilne snovi
Holin je bistveno hranilo, ki podpira normalno delovanje vseh celic v telesu. Eno trdo kuhano jajce zagotavlja 147 miligramov holina. Ugotovljeno je bilo, da ustrezen holin med nosečnostjo vpliva na razvoj možganov v celotni nosečnosti in življenjski dobi. Holin pomaga vzdrževati strukturo možganskih celičnih membran in je tudi ključna komponenta nevrotransmiterjev, ki pošiljajo signale iz vaših živcev v vaše mišice. Jajca so tudi dober vir luteina in zeaksantina, oba antioksidanta. Lutein in zeaksantin pomagata vzdrževati zdravje oči s pomočjo preprečevanja degeneracije makule. Jajca zagotavljata tudi 41 mednarodnih enot vitamina D.
Razlika med jajčnim beljem in rumenjem
Večina kalorij v trdem kuhanem jajču je v jajčni rumenjaki. Jajčni rumenjak vsebuje vse maščobe in holesterol, ki jih zagotavlja jajce. Beljakovina vsebuje 3,6 g beljakovin, rumenjak pa 2,7 grama. Pomembna hranila, kot so holin, lutein in zeaksantin, so v jajčnem rumenjaku.
