Črni rižev čaj, znan kot "genmaicha" na japonščini, je posebna mešanica zelenega čaja in praženega rjavega riža. Rjavi rižev čaj vsebuje flavonoide, antioksidante, minerale v sledovih in vitamine. Zdravstvene prednosti rjavega riževega čaja so primerljive z zelenim čajem. Črni rižev čaj ima oranžno aromo in okus, lahko pa ga toplo ali pa ga uporabite za izdelavo ledenega čaja.
Bogat v polifenolih
Črni rižev čaj vsebuje antioksidante, znane kot polifenoli, v skladu s študijami, ki jih je izvedla univerza Case Western Reserve v Clevelandu, Ohio. Polifenoli v zelenem čaju lahko signalizirajo rakave celice, da prepovejo razmnoževanje s spodbujanjem naravnega procesa programirane smrti celice, znanega kot apoptoza.
Nižje tveganje za raka
Študije na Kitajskem so pokazale, da so moški in ženske, ki so v šestih mesecih porabili vsaj eno skodelico riževega čaja, zmanjšali tveganje za raka debelega črevesa, trebušne slinavke in raka kot tistih, ki niso uživali rjavega riževega čaja. Po mnenju Nacionalnega raziskovalnega sveta ima Japonska najnižjo stopnjo raka, kar je posledica velike porabe zelenih čajnih čajev, kot je čaj riževega riža. Nadaljnje študije so upravičene, da bi potrdili korelacijo med rjavim riževim čajem in rakom. Ne bi smeli sami zdraviti z rjavim riževim čajem namesto zdravniških nasvetov. Če imate bolezen srca ali jemljete antikoagulante, se posvetujte z zdravnikom, preden dodate rjavi rižev čaj v vašo prehrano.
Ugodni minerali in vitamini
Rjavi rižev čaj vsebuje selen, pomemben mineral, ki pomaga ohranjati delovanje ščitnice in uravnava hormone in presnovo. Črni rižev čaj je bogat tudi v manganu, ki je bistven mineral v sledeh, ki ohranja zdrave živčne funkcije, stabilizira nivo sladkorja v krvi in pomaga telesu pri sintetiziranju holesterola in esencialnih maščobnih kislin. Zdravstvene prednosti rjave riževega čaja vključujejo vitamine B, vlaknine in železo.
