Zamenjava katerega koli obroka s preprosto zeleno solato prihrani veliko kalorij, vendar pa se omejitev samo na solate lahko dejansko izčrpa vaše telo nekaterih osnovnih hranil, ki jih potrebuje za delovanje na jedrni ravni. Dietna hrana mora vsebovati veliko različnih prelivov in sestavin, ki ustrezajo kaloričnim in hranilnim potrebam vašega telesa.
Zeleni
Špinača solata z pomarančami, rdečo čebulo in pekani. Fotografija kredita: Lesy / iStock / Getty Images Cenovno ugodna zelena solata ima zelo malo hranljive vrednosti. Tudi romaina solata s svojo osnovno listnato ličnico je še vedno dosledno vsaj dvakrat večja kot hranilna snov, ki je bogata od enake količine solate ledene gore. Špinača je še ena priljubljena zelena solata in kljub občasnim pomislekom glede varnosti hrane, kot je odpoklic salmonele septembra 2009, ima bogate prehranske koristi. Ena skodelica surovega špinača vsebuje le 7 kalorij, več kot polovico dnevnega vitamina A in je zelo visoka v vitamin K.
Zelenjava
Raznoliko sveže vrtne vrtnine v galvenizirani vedri. Fotografija kredita: TMingi / iStock / Getty Images Izlet v katerikoli solatni bar v restavraciji vam daje veliko število barvitih in okusnih prelivov, ki vam dajejo solato. Samo zato, ker ste že napolnili ploščo z zeleno solato, vam ne daje licence za preskakovanje hrustljave in zdrave zelenjave. Paradižnik in korenje iz češnje so vsi prelivi z nizko kalorično solato veggie. Paradižnik vsebuje velike sledi antioksidantnega likopena, ki po poročilu Harvardove javne šole za zdravje lahko zmanjša vaše možnosti za razvoj raka na prostati. Korenje vsebuje beta karoten, ki je bistvenega pomena za vid in lahko pomaga zaščititi pred rakom, v skladu z nacionalnimi uradi za zdravstveno varstvo prehranskih dopolnil.
Beljakovine
Piščančja prsa se služi z avokadom, fižolom, rdečim poprom in s sesalcem sesekljano solato. Fotografija kredita: martinturzak / iStock / Getty Images Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav priporoča, da vsi odrasli jedo vsaj 0,4 gramov beljakovin na dan za vsak funt telesne mase. Zelena solata in zelenjava ne vsebujeta dovolj beljakovin, da bi ohranili to vrsto vnosa, zato je treba v vaše solate redno dodati določeno obliko beljakovin. Piščančja prsa so zelo beljakovinska, z nizko vsebnostjo maščob, ki lahko hitro in učinkovito izpolnijo vaše beljakovine. Ena skodelica kuhanih piščančjih prsi vsebuje samo 231 kalorij, medtem ko pakira v 43 gramov beljakovin in samo 5 gramov maščobe. Če ste vegetarijanec, boste želeli dodati oreške, semena ali fižol v solate za vnos beljakovin.
Dressing
Grška solata je rahlo oslajena z olivnim oljem. Fotografiranje: evgenyb / iStock / Getty Images Solate so le zdravi kot burger, če so izbrani zdravi prelivi. Samo 2 žlice rančnega preliva vsebuje 140 kalorij in 14 gramov maščobe. To je 5 gramov več maščob, kot boste našli v 1/4 lb. trave-krmo Patty govejega mesa. Namesto nakladanja na maščobne obleke mora zdravo prehranjevanje s soljo uporabljati pametnejše "mokre" prelive. Lite različica italijanskega preliva vsebuje le 50 kalorij in le 5 gramov maščobe. Po študiji, objavljeni v "American Journal of Clinical Nutrition" leta 2003, so ženske, ki so jedli olje in kislino na osnovi solatnega preliva, zmanjšale možnosti za razvoj koronarne arterijske bolezni za kar 50 odstotkov.
Ravnovesje
Kinoja solata s špinačo, hruškami, grozdjem in pekanom. Fotografija kredita: MariaShumova / iStock / Getty Images Telo zahteva, da dnevno delujejo vitamini in minerali. Te je treba sprejeti skozi uravnoteženo prehrano, ki potegne iz vseh šestih glavnih skupin živil. Salate, tudi tiste z veliko raznovrstnostjo, še vedno pokrivajo le tri do štiri skupine. Zrna zagotavljajo vašemu telesu kompleksne ogljikove hidrate, ki so bistvenega pomena za oskrbo mišic vašega telesa. Prehrana solata, ki je težka, je lahko trajnostna samo, če sledite uravnoteženemu kaloričnemu vnosu. Nacionalni institut za srce, pljuča in krvni vir navaja, da načrt za zdravo prehrano vključuje sadje, zelenjavo, mleko z nizko vsebnostjo maščob, cela zrna in vitke beljakovine, kot so jajca, oreščki in fižol.
