Pravkar ste bili diagnosticirani s sladkorno boleznijo in vam je povedal, da vaš zdravnik pazi na vnos sladkorja. Pogosto napačno domneva, da bo sladkor samo zvišal krvni sladkor in povzročil razvoj ali poslabšanje diabetesa. V resnici bodo vsi ogljikovi hidrati zvišali raven sladkorja v krvi, vendar so vsi ogljikovi hidrati, vključno s sladkorjem, dovoljeni v diabetični prehrani.
Ogljikovi hidrati štejejo
Najboljši vir energije za vaše možgane in mišice je sladkor. Sladkor je oblika ogljikovih hidratov, ki vsebuje več kot samo bele peščene granule, ki jih prelijete v jutranjo kavo. Vsi ogljikovi hidrati se razgradijo v sladkor, ko se prebavi, in prispevajo k skupni koncentraciji sladkorja v krvi. Zato je bolj pomembno spremljati skupno število ogljikovih hidratov, ki jih porabite namesto sladkorja. Ko pogledate oznake »Nutrition Facts«, opazite, da sta sladkor in vlakna navedeni pod razdolženo besedo »ogljikovi hidrati«. To je zato, ker sta sladkor in vlakna vrste ogljikovih hidratov in so že vključeni v skupno.
Dodal Sugar Vs. Naravni sladkor
Vrsta ogljikovih hidratov, ki jo zlahka razgradi in prebavi vaše telo, se imenuje sladkor. Nekateri sladkorji se naravno pojavijo v živilih, medtem ko se drugi sladkor dodaja hrani, da jim dajo bolj sladek okus. Živila z naravno prisotnim sladkorjem vključujejo mleko, sadje in škrobne zelenjave, kot so zimska squash, grah, koruza in krompir. Čeprav ta živila zagotavljajo sladkor, zagotavljajo tudi bistvene vitamine, minerale in vlakna. Sladkor, ki ga vsebujejo, se ne dodaja. Prepoznajte živila z dodanim sladkorjem, tako da pregledate oznako o prehrani. Dodani sladkorji so navedeni s sestavinami pod imeni, kot so saharoza, koruzni sirup in surovi sladkor. Čeprav vsi sladkorji prispevajo k zvišanju sladkorja v krvi in jih je treba upoštevati pri celotnem vnosu ogljikovih hidratov, je bolje, da uživate živila brez dodanega sladkorja za največje koristi za zdravje.
Dodana priporočila za sladkor
Pametno je, da vaš vnos dodanega sladkorja ohranite na minimum. Dodan sladkor prispeva dodatne kalorije na vašo prehrano brez prehranske koristi. Glavni viri dodanega sladkorja v ameriških dietah so sladkane pijače, sladice na osnovi žitaric, sladice na osnovi mleka in sladkarije. Povprečni Američan, ki porabi 2.000 kalorij dnevno, uživa 79 gramov dodanega sladkorja na dan - kar je 316 kalorij in 15,8 odstotka celotnega vnosa kalorij. American Heart Association priporoča, da ženske porabijo manj kot 100 kalorij ali 25 gramov dodanih sladkorjev na dan in da moški porabijo manj kot 150 kalorij ali 37,5 gramov dodanih sladkorjev na dan.
Priporočeni skupni ogljikovi hidrati
Za preživetje vaše telo potrebuje vsaj 130 gramov ogljikovih hidratov na dan. Po mnenju Medicinskega inštituta je sprejemljiva količina ogljikovih hidratov, ki jo potrebujete, od 45 do 65 odstotkov celotnega vnosa kalorij. Standardno priporočilo za vnos ogljikovih hidratov za odrasle ženske s sladkorno boleznijo je 45 do 60 gramov vseh ogljikovih hidratov na obrok, za odrasle moške s sladkorno boleznijo od 60 do 75 gramov skupnih ogljikovih hidratov na obrok. Pri prigrizkih si prizadevajte za 15 do 30 gramov vseh ogljikovih hidratov. Vsak posameznik potrebuje posamezne ogljikove hidrate, odvisno od velikosti telesa, ravni aktivnosti in starosti. Govorite s svojim zdravnikom, diabetičnim vzgojiteljem ali registriranim dietetikom za bolj prilagojena priporočila.
