Kot pove že ime, je rdeči vinski kis iz rdečega vina, čeprav je končni izdelek brezalkoholen. Kis je kislo in se pogosto uporablja v solatnih in marinadnih receptih. Poleg količine sledi določenih hranilnih snovi rdeči vinski kinti ponujajo številne druge možne koristi za zdravje.
Nizko-maščobna, nizko-kalorična sestavina
Rdeči vinski kis je zelo malo kalorij in ne vsebuje maščob. Uporaba kisa na živilih, kot so vbočene zelene ali testenine, dodajajo okus okusa brez dodajanja velikih količin maščob in kalorij. Ohranjanje vnosa maščob - natančneje nasičenih in transmaščobnih maščob - je nizek korak, ki ga lahko uporabite za izboljšanje vašega splošnega zdravja. Na primer, uporaba rdečega vinskega kisa namesto solate ali namesto majoneze v testeninski solati je preprost, vendar aromatičen, način za zmanjšanje vnosa kalorij in nasičenih maščob.
Sledi hranilom
1-žlica, ki služi rdečemu vinskemu kisu, ne daje ogromnih odmerkov nobenih hranil, vendar vsebuje vsebnost sledi več ključnih vitaminov in mineralov. Na primer, žlica rdečega vinskega kisa vsebuje drobne količine železa, mineral, ki pomaga telesu, da naredi rdeče krvne celice in pomaga preprečevati anemijo, zdravstveno stanje, ki povzroča utrujenost in šibkost. Žlica rdečega vinskega kisa vsebuje tudi količine kalija in vitamina C v sledovih.
Dodatne zdravstvene koristi
Ker je rdeči vinski kis v bistvu kislo rdeče vino, vsebuje resveratrol, po Calu Oreyju, avtorju "Healing Powers of Kis". Resveratrol bi lahko pomagal zmanjšati tveganje za raka in počasen ali zaviral rast tumorjev raka, v skladu s člankom iz leta 2007, objavljenim v "Toxicology and Applied Pharmacology." Rdeči vinski kis lahko vsebuje tudi polifenole, ki so spojine iz rastlin, ki delujejo kot antioksidanti za zmanjšanje celične poškodbe, ki jo povzročajo okoljski dejavniki. Kis pa se lahko uporablja tudi za zdravljenje okužb, pa tudi za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in za uravnavanje krvnega sladkorja, v skladu s člankom iz leta 2006, objavljenim v Medscape Journal of Medicine.
Vino rdečega vina v vaši prehrani
Poleg pridelkov okusnih solat, uporabite rdeče vino v receptu za mesne marinade ali dodajte splash v posodo juhe ali čilija, da dosežete krepko okus. Marinate zelenjavo, kot so gobe ali šalotka, v rdečem vinskem kislu, preden jih ohladite, da okrepite okus. Kremo rdečega vinskega kisa nad kozicami ali pokrovačem na žaru ali pa zmešajte žlico ali tako v omako za meso in krompir kot dodatne načine za vključitev v vašo prehrano.
