Kako Deep Fry Turčija prsi v aluminijasti foliji

Send

Če niste nikoli globoko ocvrte purane prsi, poskusite tako, da zavijete prsi v aluminijasto folijo - pustite sočno, nežno notranjost in hrustljavo zunanjost. Za vaš prvi poskus uporabite puranje prsi namesto celega purana. To vam daje prostor, da se zmešate in začnete, ne da bi zapravljali veliko hrane. Morda bo nekaj poskusov kuhanja puranje prsi ravno prav. Kljub temu, prosimo, ne pozabite, da je lahko globoko cvrtje dolgočasno in nevarno nalogo, zato ta recept ni za kuhar novinca.

Priprava

Korak 1

V mešalnik položite Cajun puranje začimbe, česen, rožmarin listi, sol in olupljene in limone. Uporabite funkcijo mletja na svojem mešalniku, da fino zmelete sestavine.

2. korak

Prsne prsi namestite v posodo za kuhanje. Mešano mešanico vlijemo v kuhinjsko injektorsko posodo. Uporabite kuhalno vbrizgalno napravo za injiciranje mešane zmesi v sredino puranov prsi. Prepričajte se, da mešana mešanica ne dotikajo zunaj prsi. Preluknjite si cajunovo puranje začimbe ali sol na zunanji strani puranov prsi, če želite.

3. korak

Ovijte puranje prsi v dve plasti težke aluminijaste folije. Na zunanji cvrtnik postavite globoko, veliko kuhališče na varno zunaj, nekaj metrov od katere koli zgradbe. Napolnite kuhalno posodo do dve tretjini polnega kuhinjskega olja.

4. korak

Kuhalni termometer zaprete na stran lonca. Vklopite globoki cvrtnik in med vročo toploto uporabite za kuhanje puranov prsi. Pustite, da se temperatura olja dvigne do največ 350 stopinj Celzija.

5. korak

Prsne prsi postavite v vroče olje - zelo počasi - po tem, ko dosežejo želeno temperaturo. Če želite biti varni, uporabite zelo dolge kuhalne klešče. Piščančje prsi kuhajte pet minut na funt ali 15 minut skupaj.

6. korak

Izklopite cvrtnik. Očistite prej uporabljeno posodo. Previdno odstranite puranje prsi iz olja in ga postavite v posodo za čisto kremo. Pustite, da se ohladi najmanj pol ure pred vročitvijo.