Mehka lupina rakov je atlantski modri rak, ki se je nedavno molted. V tem času je rakovica lupina mehka in dovolj gibljiva za jesti. Običajno so floured ali praženi in ocvrti, mehki rakovice lupine veljajo za poslastico. Raki vsebujejo tudi visoko raven holesterola in kalorij.
Kalorije
Po podatkih ameriškega Ministrstva za kmetijstvo, en sam, srednji, mehki rakovice lupine vsebuje 214 kalorij. Približno 117 kalorij prihajajo iz maščob, medtem ko beljakovine nudijo 52 kalorij in ogljikovih hidratov prinašajo 45 kalorij na posodo.
Komponente
Ista služba mehke rakovice lupine tehta približno 65 g. Od tega ukrepa je 13 g beljakovin, še 13 g maščob in 11 g ogljikovih hidratov. Preostanek je neprebavljiv material, druga hranila in voda.
Hranila
Ena mehka lupina rakovica ponuja tudi več bistvenih vitaminov, vključno vitamini B6, B12, E in K, tiamina, riboflavina, niacina in folata. Na voljo so tudi dietetični minerali, vključno s kalcijem, bakrom, železom, magnezijem, fosforjem, selenom, cinkom in kalijem.
Premisleki
Eden mehki lupini rakovica je prav tako visok v holesterolu v odmerku 79 mg na porcijo ali približno 26 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa holesterola. Po podatkih Ameriškega združenja za srce je treba zaužitje holesterola v prehrani omejevati na 300 mg na dan za povprečno odraslo osebo. Posamezniki z visokim holesterolom ali koronarno boleznijo srca bi morali omejiti vnos na 200 mg na dan.
