Zdrava prehrana za sladkorno bolezen vključuje več kot le rezanje ogljikovih hidratov. Zmerni vnos ogljikovih hidratov je pomemben, toda povečanje vnosa sadja in zelenjave, zmanjšanje natrija, izogibanje nasičenim in transmaščobam, vključno s celimi zrnami, bogatim z vlakni. Zajtrk za zajtrk - osvežite, da se izognete kremi, polnomastnemu siru in maščobnemu mesu - dobro prilegajte dieti prijazni prehrani in najbolj razumnim prehranjevalnim načrtom. Sodelujte s svojim zdravstvenim delavcem, da pripravite prehranski načrt, ki ustreza vašim potrebam in dopolni vaš režim zdravljenja.
Klobasa sesekljana
Jajčni ognjič s klobasami in sira je priljubljen v brunchu, tradicionalni recepti pa so visoki v nasičenih maščobah, holesterolu in natriju. Če želite narediti bolj zdravo različico, ki ima okus, prav tako dobro, uporabite puranje klobase namesto svinjine, polovice celih jajc in belih belih beljakovin ali zamrznjenega jajčeca z nizko vsebnostjo holesterola in z izjemno ostrim cheddarjevim sira. Če recept vsebuje kruhove kruha, uporabite manj, kot ste pozvali in nadomestite mehko pšenično kruh za kruh belega sendviča. Za okrepitev okusa brez preobremenitve soli dodajte začimbe zest, kot so suha gorčica, črni in cajeninski poper, prekajena ali sladka paprika in škropljenje svežih zelišč.
Crustless Quiche
Da bi dobili visoko beljakovinski kiki z zmernimi količinami maščob in ogljikovih hidratov, se odplaknejo s skorjo in pečemo v mastnem mastnem krožniku. Uporabite nadomestek za jajca ali mešanico celih jajc in nadomestkov za jajca ali beljakovin. Po pretepanju jajc mešajte v aromatičnem nizko-maščobnem skutu in sirovi nariban sir po vaši izbiri. Zmešajte jajčne mešanice z velikodušno količino svežih zelenjadnic, kot so bučke, gobe, paprika, čebula in kala. Dodajte peteršilj, baziliko ali druga sveža zelišča. Na vrhu sperite z rezinami svežega paradižnika in škropljenjem sira z manj maščobe pred pečenjem.
Francoska toastna peciva
Francoski toast zveni kot dekadenten zajtrk, toda zdravo pecivo dobi sladkost iz sadja in izreze maslo in smetano. Uporabite majhno bagueto iz celega pšeničnega zdroba ali kubiran pšenični kruh, ki je podlaga za pečenje in jo nadevajte z mešanico jajčnih beljakov, celih jajc, mleka z nizko vsebnostjo maščob in ekstrakta vanilije. Dodajte plast odrezanih breskev, ki jih prelijete z limoninim sokom, cimetom in, če želite, rjavim sladkorjem ali nadomestkom sladkorja. Preden pečemo, čez noč pripravite posodo v hladilniku. Na vrh pečene pečenice z žlico grškega jogurta brez maščobe in služi s stranico zelenjavne klobase.
Španski omlet
Španski omlet, imenovan tudi frittata, pecivo v litem železu ali neprepustni ponev. Tradicionalne različice vključujejo krompir, lahko pa nadomestite sladke zelenjavne zelenjave, kot so gobe, sladka paprika, poletno squash, brokoli, listnate zelenice in čebula. Preostala kuhana zelenjava dela lepo. Za rezanje maščobe uporabite mešanico celih jajčec in beljakovin. Predgrizite ponev na srednji visoki vročini. Dodajte malo jedilnega olja in prelijete v mešanico zelenjave in jajc. Pustite, da se jajca rahlo nastavijo, nato pa dvignite robove frittata, da lahko surovo jajce teče pod kuhano jajce. Ko so jajca čvrsta na dnu, odstranite ponev iz vročine in potresite vrh s flavornim brez maščob. Vložek postavite pod vročo pitno peko približno minuto, dokler se sir ne stopi in kuhamo zgornji sloj jajc.
