Mnogi ljudje, ki želijo iti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morda gledajo na linije zavitih sendvičev Subwaya, namesto tradicionalne možnosti kruha. Obloge za podzemne železnice vsebujejo tradicionalne sestavine sendviča, zavite v tortiljo. Ampak, če poskušate izgubiti težo, vam bo morda prišlo do ovijanja, ki bi vam lahko prineslo več, kot ste se odločili za maščobe, kalorije in sestavine.
Sestavine
Obloge za podzemne železnice so standardne tortilje iz naslednjih sestavin: beljena obogatena bela moko, voda, sojino olje in hidrogenirana rastlinska olja. Obloge vsebujejo tudi manj kot 2 odstotka vitalnega pšeničnega glutena, soli, praška za peko, natrijevega propionata in kalijevega sorbata kot konzervansov.
Ovijte prehransko vrednost
V skladu s podzemno železnico, sam po sebi vsebuje 310 kalorij - od tega 70 maščob; 8 g maščobe - od tega 2,5 g nasičenih maščob; kot tudi 610 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov in 8 g beljakovin.
Kot sendvič
Standardno oblogo podvoza s puranje prsi, zelena solata, paradižnik, čebula, zelena paprika, kumare in olive vsebuje skupno 380 kalorij; 9,5 g maščob, od katerih so 3 nasičene; 20 mg holesterola; 1120 mg natrija; 57 g ogljikovih hidratov in 18 g beljakovin.
Premisleki
Medtem ko hranilni podatki na spletni strani podzemne železnice kažejo, da v tortilcih, ki se uporabljajo za izdelavo podzemnih oblog, ni trans maščob, je na seznamu sestavin prisoten glavni krivec trans maščob - hidrogenirano olje. Po mnenju MSNBC U.S. Food and Drug Administration dovoljuje restavracijam in živilskim podjetjem, da svoje prehrambene izdelke navedejo kot 0 g maščob, če velikost serviranja vsebuje manj kot pol grama trans maščobe. Torej, oznaka hranilne vrednosti je lahko tehnično pravilna, vendar morda še vedno porabite trans maščobe, če jemljete podvoznico.
Hranilna primerjava z rednim sendvičem
Standardni 6-palčni sendvič na sendviču na 9-žitni celotni kruh podzemne železnice je dejansko boljši za vas v smislu hranilne vrednosti kot zaviti sendvič. Obremenjen s puranje prsmi in enako številom zelenjave, redni 6-palčni sendvič vsebuje 100 manj kalorij, 6 manj gramov maščobe, 200 manj mg natrija in 10 manj ogljikovih hidratov. Čeprav se lahko zavijanje zdi logična izbira, če poskušate zmanjšati količino ogljikovih hidratov, bi dejansko dobili manj - kot tudi manjše maščobe in kalorije - tako, da se držite s tradicionalnim 6-palčnim podom na celotnem žitnem kruhu.
