Ribja skorja je redka hrana, ki jo nekateri obravnavajo kot delikateso, ki jo sestavljajo zreli jajčniki rib. Kot pri drugih oblikah morske hrane je ribja skorja bogata z beljakovinami in relativno nizko kalorijami. Ribja skorja je nizka vsebnost ogljikovih hidratov in zagotavlja širok izbor koristnih prehranskih lastnosti, vendar to ni najboljša hrana za vsakogar. Riba ima tudi nekaj pomanjkljivosti, kot je visoka vsebnost holesterola, kar lahko škoduje zdravju nekaterih posameznikov.
Pregled holesterola
Čeprav se holesterol pogosto uporablja kot edini izraz, vaše telo dejansko vsebuje dve vrsti holesterola: lipoproteini visoke gostote ali HDL, ki so koristni, in lipoproteini z nizko gostoto ali LDL, ki se šteje za nezdravo. HDL je pomemben, ker lahko zmanjša tveganje za možganske kapi in srčne napade ter preprečuje, da bi LDL zamašil arterije.
Spreminjanje ravni holesterola
Veliko dejavnikov vpliva na vaše ravni HDL in LDL, kar je lahko v nekaterih primerih pomanjkljivost, a tudi ugodno, ker pomeni, da lahko svoje stanje obravnavate sami. Če uživate dieto z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola, imate prekomerno telesno težo in kajenje lahko škodljivo vplivajo na raven holesterola, medtem ko lahko uravnotežena prehrana, vadba in zdrava telesna masa koristijo.
Fish Roe in holesterol Pomanjkljivosti
Redna poraba ribje gobe je lahko nezdrava, ker lahko poveča vaš holesterol LDL. 3-oz. služi - samo 173 kalorij - iz ribjih školjk zagotavlja 407 mg holesterola. Ta znesek je več kot dvakrat 200 mg, predlagan kot dnevna zgornja meja s strani Nacionalnega centra za srce, pljuča in kri.
Korenov rib in holesterola
Prehranski profil Ribe Roe ponuja nekaj potencialnih koristi za raven holesterola. Vse razen 1,5 g 7 g maščobe v vsakem 3-oz. služi je nenasičen, namesto nasičenih ali trans maščob, ki so nezdrave maščobe. Vsak 3-oz. V službi ribje skute je tudi 24 g beljakovin. Dieta, bogata z beljakovinami, vam lahko pomaga doseči zdravo težo, je po raziskavi, objavljeni maja 2008 v "The American Journal of Clinical Nutrition", ki kaže, da je beljakovina večja od drugih hranil, spodbuja mišično maso in spodbuja višjo stopnjo izgorevanja kalorij kot ogljikovi hidrati ali maščobe.
