Če je krompir vaša stran za večerjo, boste zagotovo uživali nižje kalorične in hranilne bogate rutabagas. Te trdne korenine zelenjave zahtevajo malo pripravljenega dela, luščijo trdo zunanjo kožo in odrezajo korenine. Ampak vas bo prijetno presenetil z blagim okusom tega neštarskega zelenjave.
Podrobnosti kalorij
Za približno 50 kalorij lahko dobite polno 1-skodelico vroče in kocke rutabaga. Manj kot 3 od teh kalorij, ali približno 5 odstotkov, prihajajo iz maščob. Približno 6 kalorij ali 12 odstotkov izhaja iz beljakovin. Preostalih 83 odstotkov kalorij - približno 42 kalorij - iz ogljikovih hidratov.
Fiber grami
Ta isti 1-skodni del rutabaga vam prav tako ponuja več kot 3 g vlaknin. Dietna smernica za Američane iz leta 2010 navaja, da morate v telesu hraniti 14 gramov vlaknin za vsakih 1000 kalorij. Na podlagi 2.000 kalorij na dan, kot primer, bi morali dobiti 28 gramov celotnega vlakna. Vaša stran rutabaga predstavlja skoraj 11 odstotkov dnevnega priporočila.
Vsebnost kalija
Mineralni kalij je eden od več elektrolitov. Potrebujete elektrolite za ohranjanje pretoka električne energije, ki se giblje skozi vaše telo. Ta funkcija ohranja srce utripanje, vaše mišice delujejo in ohranjajo prebavni trakt. Dobili boste skoraj 370 miligramov kalija iz skodelice kuhanega rutabaga. To je približno 8 odstotkov priporočila 4.700 miligramov, ki ga je določil Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta.
Količina fosforja
Kalcij ni edini mineral, potreben za močne kosti in zobe. Potrebujete tudi veliko fosforja. Ta mineral pomaga pri shranjevanju energije, prenaša genske informacije in pomaga pri ustvarjanju hormonov in encimov. Dobili boste 70 miligramov fosforja iz jedilne posode rutabage - 10 odstotkov priporočila 700 miligramov.
Informacije o vitaminu C.
Vitamin C ščiti vsako celico v telesu z bojem proti škodljivim prostim radikalom, moči vašega imunskega sistema in ohranja vašo kožo zdravo z izdelavo kolagena. Verjetno mislite na pomaranče in jagode, če iščete več vitamina C. Toda rutabagas ima več kot tretjino dnevnih potreb. Ena skodelica pripravljene rutabage ponuja približno 32 miligramov vitamina C. Vaše dnevne potrebe se nekoliko razlikujejo glede na spol. Odrasli moški morajo vsak dan prizadevati za 90 miligramov, medtem ko ženske potrebujejo 75 miligramov.
Vitamin B-6 Podrobnosti
Z izjemo vitamina B-12 imajo rutabagas majhne količine vseh vitaminov B. Toda ta koreninski veggie ima relativno visoko količino enega vitamina B: B-6. Ta vitamin je bistven za obdelavo desetih različnih encimov, shranjevanje energije v obliki glikogena in predelavo aminokislin. Iz skodelice kuhanega rutabaga dobite približno 0,2 miligrama B-6. Medtem ko to morda ne zveni kot veliko, odrasli potrebujejo samo 1,3 miligrama vsak dan. Vaša služba rutabaga zagotavlja več kot 15 odstotkov B-6, kar potrebujete vsak dan.
