Edini se nanaša na družino bokov, ki se nahajajo v telesih sveže in solne vode po vsem svetu. Edini je nežna, bela-mesna riba z blagim okusom, ki jo dobro dopolnjujeta maslo in limona. Pogosto se uporablja v evropski kuhinji. Za kuhanje edinih filetov z maslom in limono potrebujemo približno 45 minut. Postrezite edini fileti z limonsko klinastim okrasom in stranjo parjene zelenjave za popoln obrok. Ta recept služi štiri.
Korak 1
Pečico segrejte na 325 stopinj Celzija.
2. korak
Posamezne filete namestite v namaščeni posodi za pekač z najmanj 1/4 palca prostora med vsakim. S soljo in papriko enakomerno potresemo preko edinih filetov.
3. korak
Zmešajte stopljeno maslo, limonin sok in mleto čebulo v majhni skledi. Mešajte mešanico masla in limone in jo enakomerno prelijte nad edini fileti.
4. korak
Potresemo papriko nad edini fileti in postavimo pekač v pečico.
5. korak
Po 30 minutah odstranite edine filete in jim pustite, da se ohladijo 2 minuti pred vročino. Enotne filete postrezite z maslom in limono, ki so narejeni s svežim peteršiljem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Štiri 5-oz. edini fileti
- Masten pekač za pekač
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. mlet črni poper
- 1/3 skodelice stopljeno maslo
- 3 tbsp. limonin sok
- 2 tsp. mleto čebulo
- Mala skleda
- 1/2 žličke. paprika
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Nasveti
- Ohladite ostanke edinih filetov in jih porabite v 24 urah. Namesto taljenega masla lahko uporabite nadomestek masla.
