Bold in zesty, znamka A1 ponuja linijo omak od "Classic" do "Supreme Česen" do celo "Teriyaki ingverja", ki je namenjen dodani okus k rezanju zrezka. Pri izdelavi Kraft Foods, A1 zrezek zrezek lahko uporabite med postopkom mariniranja, preden se kuhate ali dokončate na vrhu, saj s hrano prehajajo na žar.
Marinating
A1 priporoča marinacijo velikosti zrezka s približno polovico skodelice omake, preden jo kuhamo na žaru. Zrezek postavite v nepredušno embalažo ali plastično vrečo, ki jo je mogoče zapreti, in jo prelijte v omako. Zatesnite ali pokrijte in nežno stresajte vsebino, tako da bo goveje meso dobro prekrito. Stek v hladilnik postavite vsaj 30 minut. Omogočanje, da bi goveje meso dlje časa mariniralo, okrepi okus, ko bo udaril žarek.
Basting
Medtem, ko se zlaganje z A1 zrezjo omako zdi, da dodaja okus, lahko dejansko odvzame nekaj okusa, če je storjeno ob napačnem času. Shranite praženje, dokler se ne zrezka na žaru. V tem času se je na vrhu oblikovala trdna skorja in površina je še vedno vroča in mehurčasta. V nasprotnem primeru, če popijete in nato zavrtite zrezek, bo omaka bodisi padla na dno žara ali pa požgala, ki bi pustila neprijeten okus.
Steak Burgers
Če ste kakšni kuhar, ki grišča zrezek v burgerje, lahko A1 omaka dodaja nekaj resnega okusa. Vendar pa namesto grundiranja omake, kot so kuharji zrezek kuhajo ali ga preprosto uporabite kot začimbe, delajte omako v mešanico zmlete mesa, ko sestavite patties. Uporabite eno četrtino skodelice svoje najljubše A1 omake za vsak 1 lb talne mesa in žar steak burgerje, kot ste običajno na žaru.
Ločena omaka
Če uporabljate A1 omako ali marinade pri žarjenju, ločite tekočine, ki jih uporabljate pred, med in po kuhanju. Na primer, omake, ki se uporabljajo za marinade zrezek, je treba zavreči, ko zadene žar. Nato hranite ločeno zalogo omake za basting. Nazadnje, hranite tretji del A1 omake za potapljanje po kuhanju zrezka. To vam bo pomagalo pri preprečevanju navzkrižne kontaminacije med prehranjevalnimi boleznimi med kuhanjem.
Zasteklitev
Nekateri ljudje radi kuhajo v daljšem časovnem obdobju na zunanji strani zrezka. Da bi se to zgodilo, je treba uporabiti A1 omako, nato pa jo je moč strniti in nato ponovno uporabiti, dokler ne dosežete želene količine glazure. Medtem ko se natančni časi kuhanja razlikujejo glede na recept in rezanje zrezka, ki ste jih zasteklili, poskrbite, da boste A1 omako uporabljali v enakomerni količini, da dobite čvrst, sladek premaz na zunanji strani mesa.
