Čaji, ki združujejo korenje z ingverjem in listi zelenega čaja, so na voljo v trgovinah naravnih živil pod številnimi blagovnimi znamkami. Poleg kompleksnega okusa, ki ga ustvarja mešanica pikantnega, sladkega ingverja in živahnega črevesnega zelenega čaja, zelišča v tej mešanici nudijo znane koristi za zdravje. Zeleni čaj in ingver sta bila uporabljena za medicinske namene. Ko se zaužijete kot mešanica ingverja zelenega čaja, dobite najboljše obeh pijač.
Izvor zelenega čaja
Zeleni čaj je narejen iz listov rastline Camellia sinensis, istega rastlinja, ki daje listi za črn in oolong čaj. Razlika med temi čaji je v njihovi obdelavi. Črni in oolong čaji nastajajo s tekočimi čajnimi listi, da jih modrirajo in sproščajo encime, ki razgrajujejo vitalne snovi v listih, imenovanih polifenoli. Ta podplutbeni proces se sklicuje na zavajajoč izraz "fermentacija", čeprav dejansko ne pride do fermentacije, glede na Inštitut Linus Pauling. Zeleni čaji niso fermentirani. Za ustvarjanje zelenega čaja se listi Camellia sinensis včasih izsušijo, nato pa parijo ali odpustijo. S tem se ohranja vsebnost polifenola.
Zdravstvene prednosti zelenega čaja
Polifenoli v zelenem čaju so antioksidanti, snovi, ki nevtralizirajo nestabilne molekule, imenovane prosti radikali, ki lahko povzročijo poškodbe celic. Po Medicinskem centru Univerze v Marylandu lahko polifenoli zelenega čaja zaščitijo pred boleznijo koronarnih arterij, pomagajo znižati raven holesterola in celo pomagati pri zaščiti pred različnimi oblikami raka. Zeleni čaj ima lahko tudi zaščitni učinek proti diabetesu, boleznijo jeter in vnetni črevesni bolezni. Raziskave, ki potrjujejo te ugotovitve, potekajo, medtem ko je zeleni čaj varen za skoraj vsakogar, čeprav se bolniki s srčnimi, ledvičnimi ali psihološkimi motnjami ali razjedami želodca ne smejo uživati, kot tudi noseče in doječe ženske.
Ginger
Ingver je korenike ali podzemne stebla rastline Zingiber officinale. Zgodovinska uporaba ingverja kot tradicionalne medicine se razteza v Aziji, Indiji in na Bližnjem vzhodu, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Uporablja se v kulinaričnih aplikacijah in je na voljo v zeliščnih dodatkih kot tudi v obliki čajev.
Zdravstvene prednosti človeškega čaja
Čaji, pridobljeni iz korenin ingverja, so že dolgo pijača za ženske, ki trpijo z jutranjo boleznijo, in po mnenju dr. Armanda Gonzaleza. univerze v Teksasu v El Pasu, uporaba ingverja pri zdravljenju hiperemeze gravidarum ali ekstremne jutranje bolezni je potrdila več študij. Ginger je bil uporabljen tudi za stimulacijo apetita in zdravljenje drugih oblik želodčnega nelagodja, kot sta slabost in bruhanje.
