Sušeni grah dobimo, ko posušimo sveže, zrele grahice. Stročnice so dober vir prehranskih vlaknin in vsebujejo visoke količine beljakovin.
Kalorije in maščobe
Fit Day, ki šteje kalorijo, navaja, da 1 skodelica suhega graha vsebuje 269 kalorij, od tega 45 maščob.
Ogljikovi hidrati in vlakna
Skodelica suhega graha vsebuje 41 g ogljikovih hidratov in 16 g prehranskih vlaken. Prehransko vlakno, ki je netopno vlakno, pomaga zniževati raven holesterola v krvi in nadzira raven sladkorja v krvi.
Beljakovine
Po spletni strani Fat Secret 1 skodelico posušenega zelenega graha vsebuje 16 g beljakovin. Spletna stran Soy Info opozarja, da so beljakovine z beljakovinami visoke beljakovine, vendar so v dveh aminokislinah rahlo pomanjkljive, zato ne zagotavljajo ravnovesja med esencialnimi aminokislinami, ko so sami jedli.
