Od enchiladas do solat, kuhana piščanca je priročna, da imajo na roki. Z lahkoto se zlahka razreže, ko je razkuženo, da nečimrne popolnosti. Vrelišče ne zahteva nobenih drugih sestavin, kot so olje ali maslo, kot bi jih potrebovali za cvrtje ali pečenje, zato je zdrava alternativna način kuhanja za piščanca. Če večerja zahteva razrezane piščance ali preprosto ne želite nepotrebnih maščob, je vrelec brez kosti piščanec preprost postopek, ki vam pušča nežno, sočno piščanca za vaš naslednji obrok.
Korak 1
Pour dovolj vode v pot, da popolnoma pokrijejo količino piščanca, ki jo nameravate vreti.
2. korak
Položite lonec na peč in vodo pripnite do vrenja.
3. korak
Piščanca položite v lonec. Voda bo prenehala vre, ker temperatura piščanca znižuje temperaturo.
4. korak
Pustite, da se voda vrne v vrenje, preden jo zmanjša na sredino, tako da lahko piščanca simomerira.
5. korak
Piščanca pustite, da se potopi 30 do 45 minut.
6. korak
Preverite piščanca, tako da jo vzamete iz lonca in ga rezite. Piščanec se naredi, ko sokovi tečejo čisto, rožnata po njej ne pride, notranja temperatura pa je 160 stopinj Celzija na kalibriran termometer.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pot
- Termometer
Nasveti
- Piščančje kose zavrite v celoti ali jih rezite na majhne koščke. Manjši so kosi, manj časa bo potrebno, da ga zavre. Vrelo piščanico hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku za tri do štiri dni ali v zamrzovalniku do štiri mesece v vrečki za zamrzovanje ali nepredušno posodo. Piščanca je treba hladiti v hladilniku vsaj 15 minut pred zmrzovanjem.
Opozorila
- Prepričajte se, da se piščanca dobro odtaljuje pred vrenjem. Ne zamrzujte zamrznjene piščanca. Ne dovolite, da se piščanca ohladi pri sobni temperaturi, ker bo to povzročilo nevarno kopičenje bakterij.
