Morebitne prednosti uporabe dodatkov za ribje olje vključujejo zmanjšano tveganje za srčni infarkt in kapi pri bolnikih s kardiovaskularno boleznijo. Ribje olje lahko znižuje tudi trigliceride in krvni tlak, kot tudi počasno nastajanje plakov v arterijah. Dobite podobne koristi od uživanja maščobnih rib, kot so tuna, postrv, sled in losos, zato morda ne potrebujete dodatkov, če je vaša prehrana bogata z viri ribjega olja. Primarna metoda za pridobivanje olja iz rib je metoda za mokro stiskanje, po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo.
Metoda mokrega stiskanja
Preden se olje lahko ekstrahira, se rib segreje na približno 95 stopinj Celzija, da se voda in olje ločita od beljakovin. Tekoča ekstrakcija, ki se imenuje tiskana tekočina, vsebuje vodo, olje, raztopljene beljakovine, vitamine in minerale. Olje je ločeno od drugih tekočin s centrifugo, ki ločuje materijo različnih gostot. Olje je shranjeno v rezervoarjih in koncentrirana ostanek tekoče snovi se zmeša s trdno ribjo snovjo za proizvodnjo ribje moke.
Procesi
Parjenje je primarna metoda za ogrevanje rib za proizvodnjo ribjega olja. Čeprav metoda mokrega stiskanja prinaša večjo količino ribjega olja, se olje, voda in trdni material, ki se sprošča med paro, napne tudi za ločevanje tekočine iz trdne snovi. Če je tlačna tekočina shranjena v rezervoarju, se blato poravna na dnu in se olje dvigne na vrh. Vendar je ta postopek dolgotrajen in prinaša višji odstotek nečistoč v olju. Centrifugiranje pospeši proces in ustvari bolj čisti produkt ribjega olja.
Dejstva
Ribe, ki so manjše od 16 palcev, se pošljejo neposredno v parni kotliček, večje ribe pa se pred predelavo iztisnejo. Postopek kuhanja traja približno 15 do 20 minut. Kadar so trdne snovi loćene od tekoćin, je pribliżno 70 odstotkov surovine tiska; beljakovine in kosti predstavljajo preostalih 30 odstotkov. Del olja, ki ne vsebuje olja, vključno z raztopljenimi beljakovinami in drugimi hranilnimi snovmi, prehaja skozi postopek uparjanja, preden ga dodamo drugim suhim materialom za proizvodnjo zdroba.
Premisleki
Nekatere vrste rib, vključno s skušo, morskim psom in gojenim lososom, bolj verjetno onesnažujejo živo srebro ali drugi toksini; vendar so v skladu z MedlinePlus dodatki za ribje olje na splošno brez teh onesnaževal. Medtem ko ribje olje lahko zagotovi koristi za zdravje, lahko visoki odmerki ribjega olja vplivajo na strjevanje krvi, zmanjšajo imuniteto, povečajo lipoproteinski holesterol v nizki gostoti ali povzročijo alergijsko reakcijo pri ljudeh z alergijami na ribe ali morske alge. Medtem ko je do 3 g na splošno velja za varno odmerjanje, delajte s svojim zdravnikom, da določite pravo dozo za vas glede na vaše zdravstvene potrebe.
