Ker je kalij potreben za kritične življenjske funkcije, vključno s poganjanjem srca, potrebujete veliko mineralov v vaši prehrani. Oljke vam dajo nekaj kalija, čeprav boste dobili le sled. Če jeste veliko oljk, bi dejansko lahko naredili več škode kot dobrega. Oljke so natovorjene z natrijem, kar je lahko nevarno za vaše zdravje v velikih količinah.
Funkcije kalija
Elektroliti, kot je kalij, uravnavajte telesne tekočine v telesu. Zagotavljajo, da je pritisk fluida v in okoli celic vedno dosleden. Kalij deluje z drugimi elektroliti za izvajanje električnih impulzov od celic do celic. Ta funkcija je bistvenega pomena za izločanje srčnega utripa, prenos možganskih sporočil in omogočanje sklepanja mišic. Tudi vaš metabolizem se opira na kalij, da aktivira določene encime.
Kalij v oljkah
Zrnje v pločevinkah so zelo nizke v kaliju. Delež 3 1/2 unče, ki je približno 6 1/2 super kolosalne oljke, 12 džumbovih oliv, 23 velikih oljk ali 31 majhnih oljk, zagotavlja manj kot 10 miligramov. Podobni del konzerviranih zelenih oljk ali okoli 37 oljk ima nekaj več kot 40 miligramov kalija.
Vaše kalijeve potrebe
Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta priporoča, da ljudje, stari 14 let in več, dobijo 4.700 miligramov kalija vsak dan. Priporočilo se ne spremeni glede na spol, stanje nosečnosti ali staranje. Vendar, če ste ženska, ki dojite, boste morali začasno povečati vnos kalija na 5.100 miligramov na dan. Tudi če ste imeli služijo zelenih oljk, ki imajo več kalija, boste še vedno dobili manj kot 1 odstotek vašega priporočila.
Sodium Premisleki
Oljke so konzervirane v slani raztopini za pomoč pri konzerviranju. Visoki vnosi natrija lahko izničijo kalij, izboljšajo tveganje za visok krvni tlak in sčasoma povzročijo bolezni ledvic in srca. Omejite si na največ 2.300 miligramov natrija vsak dan, navaja prehranske smernice za Američane leta 2010. Če ste navajeni, da popušite peščico oliv v ustih, verjetno dobite več natrija, kot se zavedate . Sesalne konzervirane črne oljke vsebujejo 735 miligramov natrija za 3 1/2 unče. Isti del zelenih oljk je več kot dvakrat toliko. To je približno 65 odstotkov vašega dodatka za natrij za cel dan.
