Ključ za izbiro nizko kalorično kokice olje ni vrsta olja, ki ga izberete, ampak količino, ki jo uporabljate. Vsa olja so zelo kalorična. Razlikujejo se po njihovi hranilni vrednosti, dimu, okusu in stroških. Izberite pravo olje, da boste uživali v okusni, zdrave kokice z malo kalorijami. Če ste na dieto, ki omejuje kalorij, ne prekomerno.
Olje za popping
Olje za nabiranje koruze mora imeti visoko dimno točko in nevtralni okus. Dobra izbira vključuje arašidovo, koruzno in sončnično olje. Dimna točka je temperatura, pri kateri olje začne ustvarjati dima. Olja z nizko dimno točko, kot so oljčno olje ali orehovo olje, sežgajo in okusijo, kadar so dovolj vroče, da popijo koruzo. Vsa olja vsebujejo 45 kalorij na čajno žličko, zato med njimi ni nobene kalorične razlike.
Olje za aromo
Če naredite kokice z uporabo zračnega popka, lahko za okus uporabite majhno količino olja. Olja so lahko bogata z kalorijami, vendar v majhnih količinah so lahko zdrava alternativa maslu. Maslo vsebuje nasičene maščobne kisline, ki lahko prispevajo k visoki ravni holesterola in vodijo do visokega krvnega tlaka. Veliko olj ni tako aromatično kot maslo, temveč vsebuje pomembne maščobne kisline, vključno z monounsaturated, ali MUFA sorte, polinenasičene ali sorte PUFA. Te kisline pomagajo telesu, da absorbira vitamine A, D, E in K in lahko pomaga znižati holesterol.
Prehrana
Olja iz oljčnega olja, olja iz oreškov in arašidov so visoke pri MUFA. Žafran in sojino olje sta v PUFA visoki. Katera koli od teh olj je dobra izbira bodisi za popping corn ali za dajanje okusa v zraku poprej koruza. Omejite olje za aromo na eno ali dve čajni žlički na posodo, da zmanjšate vnos kalorij. Univerza v Illinoisu poroča, da je ena skodelica kokice, narejena iz nafte, okrog 60 kalorij, medtem ko je ena skodelica pokopanega z zrakom, ki vsebuje 31 kalorij. Obe vsebujejo 6 gramov ogljikovih hidratov. Ker je krompir v celoti, je kokica tudi dober vir vlaknin.
Predlogi
Popcorn Air-pop poparite ga z eno čajno žličko oljčnega olja, pomešano s svežim bazilikom, česnom in morsko soljo za slastno nego. Sladka kokica s tem, da jo premetavate z eno čajno žličko arašidovo olje, zmešano z eno čajno žličko medu in pomišljajem morske soli. Sojina omaka in brizg čilije olja ustvarijo ognjeno prigrizek. Poskusite z drugimi olji, da okusite kokice po kokcici, na primer o grapskem, orehovem, bučnem semenu in tartufu. Dodajte zelišča, začimbe, oreške in semena.
