Natrijev je bistvenega pomena za življenje, vendar lahko povzroči resne zdravstvene težave, če porabiš preveč. Medtem ko so v letu 2010 prehranske smernice za Američane priporočajo omejitev vnosa natrija na 2.300 mg vsak dan, če ste 50 let ali mlajši in 1.500 mg, če ste stari 51 ali več, klinika Mayo poroča, da večina Američanov uživa približno 3.400 mg. Zaradi raznolikosti načinov, kako se lahko natrij v vašo prehrano potegne, merjenje natrija v hrani je dober način za ohranjanje vašega vnosa na ali pod priporočili za vašo starost.
Korak 1
Analizirajte oznake hranilne vrednosti živil za merjenje natrija v vsaki porciji hrane. Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA zahteva, da proizvajalci namestijo hranilne oznake na pakiranih živilih. Te nalepke vam dajo dva pomembna podatka - velikost, ki služi, in koliko mg natrija vsebuje posamezne dele -, ki vam omogočajo merjenje natrija. Predpostavimo 12-oz. V juhi sta dve obroki, od katerih vsak vsebuje 470 mg natrija za skupno 940 mg natrija na plenico. Razdelite 940 za 12, da dobite 78,3 mg na unčo. Če porabite tri četrtine lahko - ali 8 oz - pomnožite 78,3 z 8, da dobite skupaj 626,6 mg natrija.
2. korak
Primerjajte živila, ki jih jeste z natrijevimi podatki v ameriški Nacionalni podatkovni bazi hranil za standardno referenco. Poiščite splošne prehranske podatke, vključno z vsebnostjo natrija za določena živila ali merite natrij, tako da primerjate živila z natrijevim seznamom hranljivih snovi. To je še posebej uporabno za živila, kot so surovo sadje in zelenjava, ki ne prihajajo s prehrambnimi etiketi.
3. korak
Izmerite vsebnost natrija v soli, ki jo dodate hrani. Sol je 40 odstotkov natrija in 60 odstotkov klorida, tako da je 1 žlička. sol ni enako 1 čajno žličko. natrija. Namesto tega vsaka 1/8 čopiča. soli meri do 250 mg natrija. Če potresete 1 krpico. soli na hrani, to ustreza 2.000 mg natrija.
Stvari, ki jih potrebujete
- Kalkulator
- Baza hranil
- Merilne žlice
