V nasprotju z običajnimi prepričanji, vključno z maščobami v zdravo prehrano, ne bo privedlo do povečanja telesne mase ali bolezni. Vse masti pa se ne ustvarjajo enako, nekateri pa so bolj koristni kot drugi. V telesu so potrebne telesne maščobe za normalne telesne funkcije, razvoj hormonov in absorpcijo vitaminov. Nasprotno pa nezdrave maščobe, kot so nasičene in transmaščobne maščobe, povečujejo tveganje za nekatere bolezni, vključno z boleznijo srca in možgansko kapjo. Posvetovati se z zdravnikom, da določi posamezne vnosa maščob v maščobo, da bi se izognili tveganju za bolezni.
Nizka maščobna prehrana
Nizka vsebnost maščob ne sme nujno zmanjšati tveganja za bolezni in bolezni. "The New York Times" navaja študijo iz leta 2006, objavljeno v "Journal of the American Medical Association", v kateri so raziskovalci ugotovili, da prehrana z nizko vsebnostjo maščob ni zmanjšala tveganja za hude bolezni pri ženskah med 50 in 79 letom starosti. Pri zdravljenju z nizko vsebnostjo maščob so imeli enake stopnje srčnih napadov, kapi ter raka dojk in debelega črevesa kot subjekta, ki so pojedli živila, ki so si jih želeli. Nasprotniki tega raziskovanja pa so trdili, da prehrana z nizko vsebnostjo maščob morda ni bila dovolj nizka v maščobi, da bi pokazala pomembne razlike. Poleg tega so ženske v študiji zmanjšale vse vire prehranske maščobe. Vrste maščob, ki jih jemljejo, bi lahko vplivale na rezultate, če bi bila vključena bolj zdrava olja, in izključene so bile nasičene maščobe, kot je maslo.
Depresija
Neustrezna vnosa maščob v maščobah lahko vodi do psiholoških bolezni, kot je depresija. Po reviji "Psihologija danes" je velika depresija pogosto posledica disfunkcije serotonina. Serotonin je nevrotransmiter v možganih, ki prispeva k občutkom miru in blaginje. Zavira impulzivno obnašanje, ki ga povzroča stres pri zdravih posameznikih. Disfunkcija lahko povzroči sovražno vedenje, nizko razpoloženje, razdražljivost in anksioznost. Dieta z nizko vsebnostjo maščob lahko prispeva k poslabšanju delovanja z zmanjšanjem potrebnih maščob v membranah živčnih celic.
Možna pomanjkanja vitamina
V telesu so potrebne maščobe za absorpcijo bistvenih vitaminov. Vitamini so razdeljeni v vrste, topne v vodi, vključno z vitamini B in C ter s topnimi maščobami, ki so sestavljeni iz vitaminov A, D, E in K. V vitaminih, topnih v maščobi, se v telesu ne odstranjujeta in se hranijo v maščobnih tkiva in jetra. Po Colorado State University Extension so bolezni, ki izvirajo iz neustreznih vitaminov, topnih v maščobi, redke, vendar lahko primanjkuje tudi brez ustreznega vnosa s hrano in slabo uravnotežene prehrane. Take pomanjkljivosti se lahko razlikujejo od prebavnih motenj do bolečin v kosteh do slabega zdravja kože.
Dobro uravnotežena prehrana
Vnosi prehranskih maščob se med posamezniki razlikujejo in se lahko gibljejo med 10 in 35 odstotki. Na uživanje maščobe vplivajo starost, stopnja, ravni aktivnosti, spolni in soobstojni zdravstveni pogoji. Posamezniki z boleznijo jeter ali žolčnika bodo potrebovali manjši vnos maščobe v primerjavi z drugimi zdravimi ljudmi z nizkimi zdravstvenimi tveganji. Uživanje prehrane, ki je uravnoteženo in vključuje kompleksne ogljikove hidrate, sadje in zelenjavo, vitke beljakovine in zdrave maščobe v zmernih razmerah, je idealno poudarjeno, da se zagotovi zmanjšano tveganje za bolezni. Po kliniki Mayo je treba zdravo maščobe jedo zmerno, saj so še vedno vir kalorij. Izbira mononenasičenih in polinenasičenih maščob, najdenih v olju, oreščkih in semenih, je zdrava izbira srca in lahko znižajo celotni holesterol v krvi.
