Določena hrana - vključno z olji in maslom iz kanole - lahko vpliva na vaše srce. Pomembno je, da upoštevate sestavine in te negativne ali pozitivne dejavnike pri primerjavi masla in olja iz olja. Če imate pomisleke o tem, kaj je najboljša izbira za vas, se pogovorite s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom.
Kaj je maslo?
Maslo je trdna hrana, kadar se ohladi in se šteje za maščobo, ker je narejena iz čistih živalskih maščob. Maslo je veliko kalorij, s približno 100 kalorij na žlico. Postane tekočina, ko se ne ohladi in se pogosto uporablja kot porazdelitev ali peko. Ker maslo prihaja iz živali, je tudi visoko v dietnem holesterolu in nasičenih maščobah.
Učinki jedilnega masla
Dietni holesterol lahko vpliva na ravni holesterola v krvi pri posameznikih. Priporočamo, da dnevno porabite največ 200 mg holesterola. Maslo predstavlja tveganje za srce, saj ima le 33 mg holesterola v samo 1 žlici žlici. Maslo je tudi visoko v nasičenih maščobah, s 7 g v 1 žlica. Nasičene maščobe lahko povečajo lipoproteine z nizko gostoto ali slabim holesterolom in jih je treba zmerno pojediti.
Kaj je olje Canola?
Olje iz kanole se pritisne iz majhnih semen canola, ki jih proizvajajo cvetoče rastline družine Brassica. Kerola je olje, je tekočina, ko je hladna in topla. Kanolsko olje je bogato z vitaminom E in velja za maščobo. Vsebuje okoli 100 kalorij na žlico in se običajno uporablja pri pečenju, cvrtju in prezračevanju.
Učinki jedenja olja iz kanolja
Kanolovo olje je brez holesterola in vsebuje najnižjo raven nasičenih maščobnih kislin katerega koli rastlinskega olja. Prav tako je visoko v mononenasičenih maščobnih kislinah in ima zmerne ravni polinenasičenih maščobnih kislin. Obe maščobne kisline veljajo za zdrave in kažejo, da znižujejo raven holesterola v krvi. Kliniki Mayo priporočajo olje iz kanone kot enega izmed najboljših srčnih zdravil. Kanolsko olje, kadar ga uporabljamo zmerno, je lahko del uravnotežene in srce zdrave prehrane.
