Česen, trden član družine lilije in mineralni cink v sledovih imajo veliko terapevtskih koristi za zdravje. Pravzaprav sam česen vsebuje visoko vsebnost cinka, pa tudi druge minerale v sledovih, kot so železo, kalcij, mangan in selen. Medtem ko lahko v obliki dodatka uživate tako česen kot cink, jih lahko dodate v svojo prehrano v obliki celih živil, imajo lahko najbolj daljnosežne koristi za zdravje. Cink lahko najdete v različnih mesnih izdelkih, kot so govedina, jagnjetina, svinjina, puranje, piščanec in losos, pa tudi v mlečnih izdelkih, stročnicah in celih zrncah. Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden dodate česna ali cinkove dodatke k vaši redni prehrani, da se izognete alergičnim reakcijam ali drugim neželenim učinkom.
Povečanje imunitete
Tako česen kot cink lahko pripomore k krepitvi vašega imunskega sistema, ki vas ščiti pred vsemi mrazom in gripo do bakterijskih, glivičnih in kvasnih okužb. Shari Lieberman in Nancy Pauling Bruning v publikaciji Real The Vitamin and Mineral Book: Dokončni vodnik za oblikovanje vašega osebnega programa dodajanja, pojasnjuje, da lahko cink prispeva k zdravi produkciji protiteles, pa tudi zdravemu delovanju vranice, timusa , in limfne note, ki vse prispevajo k varovanju telesa pred boleznimi. Podobno česen lahko pomaga telesu upreti okužbi z aktiviranjem makrofagov, ki so celice, ki uživajo bakterije v telesu. Phyllis A. Balch v "Predpisu za zeliščno zdravljenje" pravi, da česen aktivira številne ključne encime, ki prispevajo k učinkoviti antibakterijski, protivirusni in protiglivični aktivnosti v telesu.
Toxin Defense
Česen in cink lahko zaščitita vaše telo na različne načine proti posledicam toksinov v okolju. Lieberman in Bruning pojasnjujeta, da lahko cink zaščiti jetra pred kemičnimi zastrupitvami in lahko prispeva k proizvodnji antioksidantov, ki jih vaše telo uporablja za boj proti celicam, ki škodujejo prostim radikalom. Cink lahko pomaga zaščititi vaše telo pred prekomerno izpostavitvijo svincu in kadmiju. Na podoben način lahko česen pomaga zaščititi svoje telo pred oksidacijo in prostimi radikali. Balch pojasnjuje, da so "žveplo in vodikove spojine česna močni toksični težki kovinski kelatorji, vezavi in odstranjevanju kovine skozi izločke." Česen podpira tudi zdravje jetrnih jeter z uničevanjem okoljskih rakotvornih snovi, kot so tisti, ki se nahajajo v cigaretnem dimu, onesnaževanju zraka in plesni.
Preprečevanje bolezni
Tako česen kot cink lahko pomagata preprečiti široko paleto kroničnih bolezni, vključno z aterosklerozo, diabetesom in rakom. Lieberman in Bruning pojasnjujeta, da lahko cink pomaga preprečevati diabetes tako, da služi ključno vlogo pri proizvodnji encimov, potrebnih za presnovo glukoze, in lahko pomaga izboljšati nivo insulina in s tem zaščititi telo pred razvojem insulinske rezistence. Česen, podobno, lahko pomaga zaščititi vaše telo pred razvojem kroničnih bolezni. Balch pojasnjuje, da lahko česen pomaga pri zniževanju ravni sladkorja v krvi, povezanega z diabetesom, s spodbujanjem in zaščito inulina vašega telesa. Česen lahko pripomore tudi k zaščiti pred aterosklerozo in visokim holesterolom tako, da upočasni koagulacijo krvi in prispeva k znižanju ravni holesterola. Česen lahko celo pomaga zaščititi pred prsmi, debelim črevesjem, želodcu in drugimi vrstami raka, ker ovira nastanek tumorjev in širjenje okužb.
