Če imate diabetes, je sladkor in sladila nekaj, na kar se morate izogibati. Agave nektar je nekoliko drugačen, vendar je nizek na glikemični indeks in nima toliko vpliva na vaš sladkor v krvi kot druga sladila. Za določitev vašega dela uporabite merilne žlice. Še vedno ne želite imeti preveč dodatnih kalorij.
Kako deluje GI
Glikemični indeks, znan kot GI, oceni hrano glede na to, kako vplivajo na raven sladkorja v krvi. Običajno imajo samo živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, oceno GI, saj se ogljikovi prehajajo v sladkor in neposredno vplivajo na glukozo v krvi. Visoka vsebnost glikemične hrane ima oceno več kot 70. Ta živila najverjetneje povečajo krvni sladkor in se hitro spustijo nazaj. Srednje-GI živila imajo rezultat od 55 do 70 in imajo manj učinka na sladkor v krvi. Hrana z raven pod 55 let ima najmanj učinka na sladkor v krvi, zaradi česar se postopoma dvigne in nato počasi spravi v čas.
Učinki Agave
Agave nektar je eno od najnižjih glikemičnih sladil, ki jih boste našli. Glede na sorto agave nektar ima glikemični indeks od 10 do 19. Zaradi svoje nizke ocene, samo agave verjetno ne bo zvišal krvnega sladkorja. Vendar pa lahko drugi sestavni deli vaše hrane ali pijače negativno vplivajo. Glikemični indeks meri posamezna živila, namesto združuje živila. Torej, če v jutranjo skodelico mešate agave nektar, potem z belim toastom z marmelado za zajtrk lahko še naprej krčijo vaš sladkor v krvi, ker imajo beli kruh in marmelat višje ocene za GI.
V primerjavi z drugimi sladkorji
Navaden beli sladkor namiznega namaza, znan kot saharoza, je veliko večji na GI kot agava. V povprečju belega sladkorja doseže 65, čeprav so odvisne od izvora sladkorja, nekatere sorte dosegajo celo 84. Med je na glikemijskem indeksu navadno nizek do zmeren. Običajno je med med 35 in 58, odvisno od količine fruktoze v tej določeni seriji. Čisti javorjev sirup je zmeren, z oceno 54. Aromo z okusom javorja je visoko na lestvici, ki je ocenjen na 68. Ti druga sladila bolj verjetno povišajo vašo glukozo v krvi.
Ne gremo čez krov
Medtem ko je agave nektar na glikemijskem indeksu zelo nizek, je veliko kalorij, kar se lahko hitro poveča. Ena žlica agavnega sladila ima skoraj 65 kalorij. Za primerjavo, beli granulirani sladkor ima 50 kalorij na žlico. Če pomešate agavo z vašo pijačo, dodajte nekaj v ovseno kašo, nato pa ga prelijte prek jogurta, morda boste porabili več kalorij, kot ste nameravali - skoraj 200 dodatnih kalorij iz tega agave sladkorja. Pridobivanje preveč kalorij na koncu pripelje do povečanja telesne mase, zaradi česar je še težje obvladovati sladkorno bolezen. Namesto da izlijete neposredno iz steklenice, najprej iztisnite nekaj v merilno žličko, da se izognete prehajanju na kalorije.
