Celotno zrnje ponujajo prehranske koristi, kot so vitamini in minerali, vendar dobra žitarica za zajtrk vam prav tako nudi vlakna. Vendar vsa žita niso ustvarjena enaka, zato morate biti pametni kupec, da najde žita z najbolj vlakninami. V nekaterih primerih boste morda potrebovali žita, pripravljena za uživanje; v drugih, vam je morda všeč staromodna vroča žita, ki jo kuhate sami.
Preverite oznake
Glavna sestavina je prva točka na oznaki za živila. Večina celih zrn zagotavlja več vlaknin kot rafinirana zrna, zato si oglejte izraze, kot so "cel oves" ali "celotno žito". Nalepke na živilih običajno vključujejo prehranske vlaknine, kar je še en način, kako določiti, katera žita je največja v vlakninah. Po mnenju Akademije za prehrano in dietetiko morajo ženske porabiti 25 gramov vlaknin na dan; Po 50. letu je priporočeni znesek 21 gramov na dan. Moški potrebujejo 38 gramov vlaknin do 50. leta starosti, nato 30 gramov.
Brans imajo to
Če so otrobi prva ali druga sestavina, to prav tako označuje žitarico z več vlaknin, v skladu s člankom iz »Današnjega dietitija« iz julija 2008. Nekatera zrna so višja v vlakninah kot drugi. Koruzni otrobi imajo skoraj dvakrat več fiberov na 1 ouno, ki služi kot oljni ali pšenični otrobi. Kuhana cela zrna, ki se uporabljajo kot zajtrk, prav tako ponujajo vlakna. Kuhani rjavi riž ima 4 g vlaknin na skodelico, ajdove drobtine imajo 5 gramov, bulgurjeva pšenica pa vsebuje 8 gramov.
