Morda boste raje pripravili premium zrezke, kot so zrezki z gobicami, z žara. Če pa vreme ne sodeluje, lahko v pečici še vedno pripravite okusne zrezke. Vse, kar potrebujete, je ponev za varno pečico in nekaj minut. Osnovno razumevanje načina, kako začeti zrezki zrezkov preden začnete, bo zagotovil nemoten proces.
Korak 1
Pripravite svoje zrezke, če želite z odrezavanjem odvečne maščobe, tako da zrezke segrejete na sobno temperaturo in jih posušite s čistimi papirnimi brisačami.
2. korak
Postavite varno pečico na pečici za pečico približno 6 cm od grelnega elementa pečice. Zaprite vrata pečice in segrejte pečico tako, da jo nastavite na pecico.
3. korak
Začinite zrezke, medtem ko se pečica in ponev predgreje. Najprej namažite zrezke z oljčnim oljem, nato jih posujte s soljo, poprom in drugimi zeliščnimi pripravki.
4. korak
Postavite zrezke v ponev, po tem, ko držite pečico za enostaven dostop in zaprite vrata pečice. Pustite, da se zrezki v 3-minutnem obdobju pokažeta v skodelici, s kleščami obrišite zrezke in 3 minute poiščite drugo stran.
5. korak
Zrezke zmešajte pri 500 stopinjah F, dokler jih ne kuhamo do vaše želje. Za 1-palčni zrezki zrezkov, je ta dodaten čas približno 4 do 5 minut za srednje dobro in 2 do 3 minute za medij. Če raje zrezate redke, morda ne potrebujejo dodatnega časa v peči, ki presega začetni čas žarjenja.
6. korak
Odstranite zrezke iz pečice in jim pustite, da počivajo približno 5 minut, preden jih postrežejo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sirloin zrezki
- Očistite papirnate brisače
- Pečenka-varna ponev
- Klešče
- Vroče blazinice
- Olivno olje
- Začimbe
- Pečica
Nasveti
- Uporabite mesni termometer, če niste prepričani, ali so vaši zrezki narejeni po vaših željah. Steki so srednje dobro na 150 do 160 stopinj F in medij na 140 do 150 stopinj F. Pri kuhanju redkih ne smete porabiti zrezka manj kot 130 stopinj, saj lahko to poveča tveganje za bolezen, ki jo prenašajo hrana. Seznajte svoj zrezek s paro zelenjavo, kot je brokoli, in dodajte jed po rjavi riž za celo zrnje.
Opozorila
- Bodite previdni, da se ne zažgete, ko dodate zrezke v vročo ponev. Maščoba iz zrezkov lahko sipka in škropljenje.
