Audrey Hepburn bo za vedno zapomnjena kot ena izmed najbolj nadarjenih in ikoničnih zvezd 20. stoletja, pustila za tem brezčasna zapuščina s filmi, kot so "Zajtrk pri Tiffany's" in "Moja poštena dama".
Nizozemska rojena igralka je bila blagoslovljena z neverjetno lepoto in slogom - in zdaj je Robert Wolders, njen partner od leta 1980 do njene smrti leta 1993, odpirala Hepburnovo prehrano (ali njeno pomanjkanje). Po besedah Woldersja se je sramotno vitka umetnica nikoli ne prikrajšala za hrano, zato se je pogosto uvrstila v čokolado in alkohol.
"Mi bi hodili milje. Lahko me preplavi, "Walders pove ljudem. "Bila je zdrav presnova, vendar ni bila prekomerna. Nikoli ni rekla: danes moram narediti pet kilometrov. Ni prehrana. Za zajtrk smo imeli rjavi kruh z marmelado. Kosilo bi bilo piščanec ali teletina ali testenine, pogosto z zelenjavo iz vrta. Za večerjo sva pogosto imela juho s piščancem in zelenjavo. Po večerji je imela čokolado - peko čokolade.
In to ni vse. Po besedah Woldersa je Hepburn ponoči imel "prst ali dva Scotch ponoči".
Hepburnov sin, Luca Dotti, je tudi potrdil, da je mama tudi ljubila italijansko hrano in testenine in rekla: "Je pojedla veliko zrnja, ne veliko mesa in malo vsega."
Dotti je nato napisal knjigo, ki je spominjala priljubljene jedi in recept svoje matere z naslovom "Audrey at Home: Memories of Mother's Kitchen". V njem podrobneje opisuje Hepburnove prehranske predpise.
Za začetek ni nikoli preskočila zajtrka - običajno caffe latte in madeleine (francosko maslo torto), razen če je bila njen mesečni "dan detoksikacije". V tistih dneh se je držala navadnega jogurta in naribanega jabolka, pravi Dotti. Nedelja je bila na zajtrku v postelji, skupaj z "domače madeleine in june s kumino ali marmelado, skupaj s toasto, kavo, mlekom, maslom, majhno vrtnico iz vrta v drobno vazo in na strani pladnja International Herald Tribune.”
Tudi vsak dan se je končal s čokolado, ker je po besedah Hepburna čokolada "pomagala prenašati žalost".
To je morda presenetljivo, če upoštevamo, kako je bil vso hčer Hepburna celo celo življenje, vendar Dotti verjame, da se je njegova mati borila za težo, ko je trpela zaradi hude podhranjenosti v svoji mladosti.
Prav tako pojasnjuje, kako je Hepburnova ljubezen do čokolade šla globlje kot le sladki zob: ko je živela v Nazi v Amsterdamu med drugo svetovno vojno, kjer je 16-letni Hepburn skoraj izginil, tehta zastrašujoče 88 kilogramov pri 5 čevih 6 cm visok - nizozemski vojak je dal osem čokoladnih čokolad ob osvoboditvi. Čeprav je postala bolna, da prehitro požre barve, se je spomin na ta vesel trenutek vedno zaljubil v njo. Zato je bila ena od njenih podpisnih sladic, redno izdelana za rojstni dan njenega sina in druge praznovanja, brezvodna čokoladna torta.
Pri sladkorju in alkoholu je ključnega pomena Hepburnov primer zmernosti. Tukaj je pet skritih zdravstvenih prednosti za dviganje stekla, zdaj in takrat!
Kaj misliš?
Ali vas Hepburnova dieta preseneča? Kateri deli so najbolj resonančni s tabo? Ali nameravate poskusiti katero koli od njenih "pravil o hrani"? Povejte nam v komentarjih!
