Eating za sladkorno bolezen pomeni pametno izbiro vaših živil in izbiro najboljših ogljikovih hidratov, ki ustrezajo vašemu obroku. Rjavi riž je oranžen, zemeljski aromatiziran celotni zrn riž, ki je idealna zamenjava belega riža z ogljikovim hidratom. Rjavi riž je še vedno član žitne družine in prispeva ogljikove hidrate. Bodite prepričani, da jih ustrezno upoštevate, da zmanjšate vpliv na vaš krvni sladkor.
Informacije o hranilni vrednosti
Rjavi riž vsebuje 150 kalorij na 1/2 skodelice suhega riža, ki ima v povprečju 1 skodelico kuhanega riža. Edinstveni gram maščobe na posodo prispeva le 10 kalorij iz maščobe. V vsaki seriji je povprečno 30 g ogljikovih hidratov. 2 g prehranskih vlaknin na serviranje prispevajo k prebavnemu zdravju in upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov.
Ogljikovi hidrati
Vsaka 1 skodelica kuhanega riža je enakovredna dvema izbemah ogljikovih hidratov na načrtu diabetičnega obroka. Vsaka izbira ogljikovih hidratov bo povzročila zmerno povečanje sladkorja v krvi, rjavi riž pa ni izjema. Dodana cela zrna in prehransko vlaknine bodo upočasnili proces, vendar bodo povzročili postopno zvišanje sladkorja v krvi. Diabetiki, ki uporabljajo insulin, morajo upoštevati vsako sluznico rjavega riža, zato ustrezno merite inzulin.
Integracija
Najbolje je, da rjavega riža delate v vašo prehrano v zmernih razmerah in ga povežite z vitkimi beljakovinami, da zmanjšate vpliv ogljikovih hidratov. Rjavi riž lahko porabimo namesto drugih škrobnih živil, na primer belega riža ali krompirja, in ga lahko dodamo v neškrobne zelenjave in sadike z nizko vsebnostjo sladkorja za dobro uravnotežen obrok.
Zdravstvene koristi
Rjavi riž je brez holesterola in brez trans maščob, natrija ali glutena. Potrebni hranili so kalij, vitamini B in železo. Lahko ga skuhamo v juhe z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca, da dodamo okus in beljakovine brez nepotrebne soli.
