Ustrezno hranjenje hrane je pomembno, da je varno jesti. Uživanje hrane, ki je bila nepravilno shranjena, ima potencialno osebo bolno, zlasti če je ta posoda za shranjevanje plastična masa, ki vsebuje nevarne kemikalije. Državna univerza Pennsylvania priporoča shranjevanje hrane v plastične vreče, namenjene samo temu namenu, kot ključnega pomena za varno hrano. Vendar lahko shranjevanje hrane v katero koli plastiko, vrečke za shranjevanje hrane ali druge plastične vreče, povzroči določene nevarnosti za ljudi.
Kemikalije
Vsa plastika je izdelana iz kemikalij, ki lahko škodijo zdravju posameznika. Kemikalije, ki sestavljajo plastiko, vključujejo BPA in DEHA. Po podatkih Inštituta za kmetijstvo in trgovinsko politiko so vrečke za vrečo narejene iz polietilena visoke gostote ali polietilena z nizko gostoto in so ponavadi kodirane za recikliranje kot 2 ali 4. Kadar je živilo shranjeno v plastičnih vrečah, lahko te kemikalije izlije v hrano in nato se zaužije. To vključuje tudi plastično folijo, ki jo sestavljajo podobne komponente, pravi Inštitut za kmetijstvo in trgovinsko politiko. Sčasoma so bile te kemikalije povezane s spremembami tkiva, genetskimi poškodbami, kromosomskimi napakami, splavom, okvarami pri rojstvu, zgodnjim začetkom pubertete in hormonskimi spremembami. Pri otrocih lahko kemijsko izsuševanje škoduje njihovemu razvoju imunskega sistema in lahko povzroči motnje hormonov in vedenjskih težav.
Škodljivci
V skladu s službo za razširitev kmetijstva v Teksasu je treba hrano v shrambi hraniti v nepredušni embalaži, da bi preprečili nastanek škodljivcev v njih, vključno z bugovi in glodalci. Plastične vrečke za hrano niso zračne in se jih ne sme uporabljati. Vreče za shranjevanje živil lahko razdelijo ali jih odprejo škodljivci. Uporaba steklenih kozarcev je priporočena metoda za shranjevanje hrane v shrambi, saj lahko pride do kemičnega izliva, ko je hrana shranjena v plastičnih vsebnikih.
Bakterije
Kadar se hrana ne skladišči pravilno, lahko razvije škodljive bakterije, ki lahko povzročijo bolnika. Služba za razširitev kmetijstva v Teksasu svetuje, da je treba hrano hraniti v nepredušni embalaži v hladilniku, da se prepreči kontaminacija z bakterijami. Hrana, ki ni pravilno ovita, se lahko okuži z bakterijami iz druge hrane v hladilniku, ki je že pokvaril, in ga lahko tudi razširi. Poleg tega lahko meso, ki ni v neprepustnih embalažah, kaplja na druga živila, tako da jih onesnažuje s patogeni, ki se prenašajo s hrano, kot je E. coli ali salmonela. Plastične vrečke za hrano in vreče za shranjevanje hrane se lahko poškodujejo ali se zlomijo, ko v hladilniku premikate hrano, kar ustvarja pogoje, ki lahko rastejo in širijo bakterije.
