Omejitev ogljikovih hidratov - ogljikovi hidrati za kratko - v vaši prehrani je en način za skok-začetek programa za zmanjšanje telesne teže. Prvi korak pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je odpravljanje težkih škroba, kot so testenine in kruh, saj večina obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključuje beljakovine z veliko neškrobne zelenjave in zdravimi maščobami. Perutnina, divjačina, goveje meso, svinjina, ribe in morski sadeži so v bistvu brez ogljika in so dober vir beljakovin.
Piščanec in druga perutnina
Perutnina se nanaša na domače perutnine, vzgojene za meso ali jajca, vključno s piščanci, račami, purani, goso, nojem in fazanom. Vsaka od teh ptic je naravno brez ogljika, vendar nekatere metode kuhanja dodajajo ogljikove hidrate. Na primer, 3 unč praženega piščanca je brez ogljikovih hidratov, medtem ko enako velikost služi ocvrto piščanec vsebuje 8 gramov ogljikovih hidratov. Razlog za to je, da praženje, testo ali moka, ki se uporabljajo za premazovanje piščanca pred cvrtjem, običajno vsebuje pšenico ali škrob. Namesto cvrtja, poskusite pečenje nekaj piščančjih prsi skupaj s skodelico vsakega češnjevega paradižnika in kuhani brokoli florets za večerjo z 10 gramov neto ogljikovih hidratov. "Neto" ogljikovi hidrati so prebavljivi ogljikovi hidrati - skupni ogljikovi minus vlakninski grami. Pri nakupu mesa perutninskih kosmičev se izogibajte aromatiziranim sortam, saj lahko vsebujejo dodana sladila ali škrob.
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži - še en protein bogati in zdravi pri uravnoteženi prehrani - vsebujejo skoraj nič ogljikovih hidratov. Bass, krap, som, trska, skupina, vahnja, morski pes, mahi-mahi, morska riba, oranžna sluzoglavka, ostriž, losos, mečarica, tilapija in tuna so brez maščob pri žaru ali pečenju. Po drugi strani lahko lupinarji, kot so školjke, ostrige in školjke, vsebujejo od 3 do 6 gramov ogljikovih hidratov v 2-unci. Podobno kot perutnina, metode priprave vplivajo na ogljikove hidrate. Na primer, en file kuhane trske je brez ogljikovih hidratov, vendar samo ena pripravljena ribja palica vsebuje 6 ugljikovih gramov.
Odhod za suši? Ena četrtina skodelice kuhanega belega riža vsebuje več kot 13 ugljikovih gramov, zato preskočite sushi zvitke, narejene z rižem. Namesto tega se odločite za zvitke, zavite v kumare ali sojin papir. Ne pozabite poskusiti nekaj kosov sashimi - suši brez riža.
Divja igra Meso
Igra meso, kot so antilopa, divjačina, los, kunec in veverica, so bogat vir beljakovin, vendar brez ogljikovih hidratov. Ne zanima me lov? Nakup mesa na spletu ali v zamrzovalnem delu izbranih trgovin za zdravo hrano. Pri izbiri stranskih jedi izberite zelenjavne zelenjavo, kot so zelenjava - mešane solate, švicarska čreda, kale, špinača in križasta zelenjava, kot so brokoli, cvetača in brstični ohrovt. Če je na primer kruh iz divjačine v načrtu za večerjo, ga namesto pire krompir sezujte z pirejo cvetačo. Ena skodelica pire krompirja vsebuje 35 gramov neto ogljikovih hidratov, medtem ko enaka velikost sluznice pire cvetača vsebuje samo 4 grama.
Govedina in svinjina
Vsi goveji in talni kosi, vključno z drobtinami, gobicami, bokom, gobicami, okroglimi in rebri, so brez ogljika. Svinjski žganci in večina svinjskih izdelkov so tudi brez ogljikovih hidratov ali zelo nizki vsebnosti ogljikovih hidratov, čeprav je pomembno, da ne pozabite preveriti nalepk za polnila ali dodatke, ki vsebujejo ogljik. Bacon je še ena možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov; eno porcijo svinjske klobase ali slanine z ocvrtim jajcem skupaj znaša približno 1 karb gram. Slanino in klobaso je treba jedo v zmernih količinah zaradi povišane vsebnosti maščob in natrija. Uživajte v hamburgerih, mesnih jedeh ali italijanskih mesnih kroglicah na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, dokler se ne sprostijo krušne drobtine ali drugi škrobi iz vaših receptov. Postrežite burgerje, zavite v liste solate ali med pokrovi pečk na žaru, namesto na škrobni pecivo.
