Testenina in špagetska omaka sta lahko hranljiva dodatka k prehrani, ker je omaka narejena iz paradižnika. Ta živila so brez mesa, kar pomeni, da so tudi brez holesterola. Vendar dodajte mesne kroglice ali druge vrste mesa in spremenite podatke o hranilni vrednosti. Meso vsebuje holesterol, tako kot katera koli druga živalska hrana, zato, če opazujete vnos holesterola, je pametno ponovno premisliti, ali je dodajanje mesa vredno.
Holesterol 101
Mnogi ljudje težijo k skrbi za raven holesterola, kar je pametno, saj je omejevanje vnosa holesterola eden od načinov za zaščito srca. Nekateri holesterol pa je potreben za pravilno delovanje telesa. Dober holesterol, imenovan tudi lipoprotein visoke gostote, lahko dejansko pomaga odstraniti slab holesterol iz telesa. Kaj je pomembno, če ste zaskrbljeni glede ravni holesterola, je količina nezdrave nasičene maščobe, ki jo jeste, ker lahko preveč nasičenih maščob poveča vaš holesterol, po Harvard School of Public Health.
Špageti brez holesterola
Skodelica kuhanih špagetskih rezancev ne vsebuje nobenega holesterola. To pa ne pomeni, da ste doma brezplačno, če jeste testenine rezanci. Glede na članek iz leta 2010, objavljen v "American Journal of Clinical Nutrition", prehrana z rafiniranimi ogljikovimi hidrati, kot so bele testenine, lahko prispeva k povečanju telesne mase, kar lahko negativno vpliva na raven holesterola. Če se odločite za špagete iz cele pšenice, obrok nima istih negativnih učinkov, saj je višje v vlakninah, hranilo, ki lahko pomaga znižati celotno raven holesterola.
Sestavine za dodajanje holesterola
Kakršno koli meso dodaja holesterol v vaše špagete. Na 100 grama italijanske klobase, ki znaša približno 3,5 unč, na primer vsebuje 57 miligramov holesterola. Več kot glede na dejanski holesterol je količina nasičenih maščob lahko dodate k vašemu testeninam. 3,5-unčni delež italijanske klobase vsebuje 9,6 g nasičenih maščob. Na vrh vaše špagete s sirom dodaja več holesterola in nasičenih maščob. Za unčo parmezanskega sira je na primer 25 miligramov holesterola in 4,9 g nasičenih maščob.
Izdelava najboljših špagetov za vas
Dodajte zelenjavo vašim špagetom, saj so bogati z vlakninami in vitaminom C, ampak tudi zato, ker lahko prehrana z visoko vsebnostjo zelenjave pomaga zmanjšati celotno raven holesterola. Bell paprike, bučke, razrezani brokoli ali špinača so nekaj idej, ki se dobro ujemajo z okusi špagetske omake. Če želite mesno omako, se odločite za manj maščobe ali pusto meso, kot je purana klobasa. Zmanjšajte vsebnost holesterola in nasičenih maščob še bolj, z omejevanjem količine sira, ki ga uporabljate, ali z izbiro nizko vsebnosti maščobe vašega najljubšega sira.
