Po kanadskem sladkornem inštitutu (CSI) je saharoza naravni pojav ogljikovih hidratov v naravi. Saharoza se predeluje v namizni sladkor in se uporablja v številnih živilih, ker je okusna, zelo dostopna, poceni in enostavna za obdelavo. Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) priporoča omejitev dodanega sladkorja (saharoze) v prehrani. Sladkor ima veliko kalorij, vendar ponuja nekaj osnovnih hranil. Osebe, ki uživajo prekomerne količine sladkorja, so izpostavljene tveganju za povečanje telesne mase, otroci, ki uživajo veliko sladkorja, imajo večjo pojavnost zobnih kariesa.
Sadje in zelenjava
Saharoza se naravno pojavlja v vseh sadju in zelenjavi. Sladkorni trs in sladkorna pesa imajo najvišje koncentracije saharoze in so najpogostejši vir belega namiznega sladkorja. Sadje v pločevinkah, nekaj posušenega sadja, džemov in želeja vsebujejo saharozo.
Mlečni izdelki
Saharoza se v mleku ne pojavlja naravno. Vendar pa se uporablja za sladkanje mlečnih izdelkov, kot so sladoled, jogurt in šerbet.
Pijače
Soda, sokovi iz umetnih arom in pijač, sladkana kava in čaj, aromatizirano mleko in alkoholni mešalniki vsebujejo saharozo. CSI pravi, da se sladkor uporablja tudi pri procesu fermentacije nekaterih alkoholov, kot je vino.
Predelana živila
Po državni univerzi Colorado se saharoza lahko predeluje v melaso, rjav sladkor in sladkarije slaščičarjev. Sladkor v hrani zavira rast mikroorganizmov, dodaja vlago, preprečuje, da bi živila zastala, izboljša teksturo in barvo ter preprečuje nastajanje ledenih kristalov v zamrznjenih živilih. Saharoza je v številnih komercialnih žitnih izdelkih, kot so kruh, testenine, tortilje, pecivo, pecivo, piškotki, krekerji in drugo pecivo. Sladice, čokolada, želatina in številne začimbe vsebujejo saharozo.
