Bulgur je posušena, razpokana pšenica, ki dodaja oranžno aromo v različne jedi. Bulgur je prehranjevalna elektrarna, ki zagotavlja velikodušne količine kompleksnih ogljikovih hidratov, kalcija, železa, magnezija, vlaknin in B-vitaminov. Priprava je preprosta in vključuje namakanje za mehčanje trdih zrn. Namaknite bulgur v 2 skodelici vrele vode ali juhe za vsako skodelico bulgurja. Namaknite fino brušeni bulgur za 7 minut ali srednja tla bulgur 10 minut, nato pa odcedite odvečno tekočino ali pa vključite tekočino v bulgurno posodo.
Korak 1
Naredite bulgur pilaf s česanjem prepojenega bulgurja s konzerviranimi paradižniki, mletim česnom, sesekljano zeleno papriko, zeleno in čebulo. Pilaf sezono sperite s soljo, poprom in čajem prašičev iz cayenne ali čilija. Dodate lahko tudi sesekljano, kuhano šunko ali slanino.
2. korak
Premešajte bulgur s čičerko za hranljivo vegetarijansko posodo. Dodajte oljčno olje, mlet česen, sesekljano čebulo, juho, sveže paradižnike in paradižnikov paster. Okus jedi z vašo izbiro začimbe, kot so kumina, origano, paprika ali čilija v prahu.
3. korak
Naredite osvežilno libanonsko tabouli solato s prepojenim bulgurjem, svežim paradižnikom, olivnim oljem, svežim, sesekljanim peteršiljem in svežo sesekljansko meto. Sesajte tabouli solato s sesekljanimi plemenitami, sveže iztisnjenim limoninim sokom, morsko soljo in poprom.
4. korak
Toplino prepojen bulgur v ponvi ali v mikrovalovni pečici kot zdravo alternativo ovseni kaši ali drugim kuhanim žitnim zajtrkom. Mešajte v sladilu, kot so med, sladkor ali rjavi sladkor. Če želite, premešajte v mleku ali jogurtu.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica natočena bulgurja
- 1 lahko paradižnik, 16 oz.
- 1 mletega česna karanfila
- 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike
- 2 zelena palčka, narezana
- 1 sesekljano čebulo
- 5 do 6 žlici žlici. piščančje ali rastlinske juhe
- Sol, poper in začimbe po okusu
- 1/2 skodelice kuhane šunke ali slanine (neobvezno)
- 1 lahko čičerke, 15 oz.
- 3 tbsp. olivno olje
- 3 do 4 velika sesekljana paradižnika
- 4 tbsp. paradižnikova mezga
- 1 skodelica drobno sesekljan svež peteršilj
- 1/4 skodelice sveže sesekljane sveže mete
- 3 sesekljane plemenske žrebce
- Sok 1 velike limone
Nasveti
- Za udobje, pred nami namakajte bulgurno pšenico. Bulgur shranite v nepredušno posodo, nato pa posodo postavite v hladilnik do en teden. Priprava bulgurja vsaj šest ur pred časom okrepi okus. Preostane balgurske jedi ali tabulije prepustite v torto iz celih zrn za enostavno in hranljivo zavito ali premešajte bulgur v jajca ali omlet.
