Pečenje bučnih semen je tradicionalna tradicija v številnih ameriških gospodinjstvih, vendar si sami storite slabe storitve, če enkrat letno jedo ta semena. Bogat z esencialnimi maščobnimi kislinami in aminokislinskim triptofanom, bučna semena pakirajo močan prehranski punch. Nimajo nobenih posebnih lastnosti izgube teže, vendar jih lahko z zmernim obrokom pomaga pri dobavi prehrane, ki jo potrebujete pri zmanjševanju vnosa kalorij in ohranjanju zadovoljstva.
Resnica o hujšanju
Morda ste slišali, da z jedjo določenih živil izgubite večjo težo. To preprosto ni res. Nobena hrana nima moči, da povzroči znatno izgubo teže. Da izgubite težo, morate ustvariti kalorični primanjkljaj, kar pomeni, da porabite manj kalorij kot vsak dan. Potem se bo vaše telo moralo dotakniti v vaše zaloge maščobe za energijo, s tem pa sežigati maščobe. Ohranjanje tega primanjkljaja sčasoma, z manjšo količino hrane in bolj aktivnim, bo povzročilo opazno izgubo teže.
Potencial bučnega semena
Semena so z visoko vsebnostjo maščob in posledično večjo količino kalorij na postrežbo kot veliko drugih živil. Toda semena so tudi zelo hranljiva, z obilnimi maščobnimi kislinami, vitamini in minerali, zaradi česar so pomemben del zmanjšane kalorične prehrane. Ko zmanjšate svoje kalorije, tvegate, da jemljete manj kot dovolj hranilnih snovi, zato lahko vsak dan z majhno količino semen buče v vaši prehrani pomaga pri preprečevanju pomanjkljivosti. Poleg tega so bučna semena bogat vir vlaknin z več kot 5 gramov na unčo. Fiber je pomemben del diete za zmanjšanje telesne teže, saj pomaga napolniti trebuh in podaljšati polnost, kar lahko vodi do zmanjšanega lakote in nižjega vnosa kalorij.
Moderation je ključna
Načelo zdravega prehranjevanja, še posebej, če poskušate izgubiti težo, je "vse v zmerni meri". To velja za orehe in semena, ker so kljub temu, da so hranili gosto, visoko kalorij. En unča bučnih semen, ki je standardna velikost, nudi 126 kalorij. To je še vedno nižje od številnih drugih manj zdravih prigrizkov, kot so krompirjevi čipsi, ki imajo 154 kalorij za unčo. Toda če prejedite seme buče, lahko na koncu dodate veliko več kalorij v svojo prehrano, kot ste načrtovali in pridobili, namesto da bi izgubili težo. Dr. Joel Fuhrman pravi, da bi se ženske, ki iščejo hujšanje, držale 1 unč oreščkov in semen na dan, in moški, ki potrebujejo krvavke, ne smejo imeti več kot 2 unč na dan.
Ideje za pripravo bučnega semena
Seveda se lahko držite tradicije in pečenskih semen s pečico oljčnega olja in soli, ali pa se lahko malo bolj ustvarjate. Mreža za prehrano predlaga, da se pred praženjem in pomešanjem v nekaj črnih ribezih po ohladitvi izlijejo bučna semena z indijsko začimbno garamsko maslo; ali pa se seme zmešajte z nekaj dimljenimi papriki in z drobljenimi mandlji. Seme jejte sami ali jih uporabite kot topping za grški jogurt brez maščob ali svežo solato.
