Lizin je ena od 20 različnih sestavin beljakovin, znanih kot aminokisline. Vsaka od teh aminokislin služi drugačni funkciji in obstaja v različnih živilih v različnih količinah. Če želite naravno povečati vnos lizina, imate na voljo veliko možnosti hrane. Medicinski center Univerze v Marylandu napiše priporočeni dnevni odmerek lizina za odrasle kot 12 miligramov na kilogram telesne mase. Za 120 funtov, ki je enako nekaj več kot 0,5 gramov na dan.
Funkcija Lysine
Raziskovalci in potrošniki se zanimajo za koristi posameznih aminokislin. Lizin je na primer pomemben pri proizvodnji karnitina, hranila, ki omogoča pretvorbo maščobnih kislin v energijo in zmanjšuje holesterol. Po mnenju Roberta Civitellija M.D., Washingtonske medicinske šole za medicino, šefa oddelka za kostne in mineralne bolezni, igra pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za osteoporozo zaradi interakcije s kalcijem. To lahko pomaga telesu, da absorbira kalcij bolj učinkovito, zmanjša izgubo kalcija v urinu in zmanjša izgubo kosti, ki vodi v to bolezen. Druge študije iz leta 1978 kažejo, da povečan vnos lizina lahko prepreči izbruhe hladnih ran in genitalnega herpesa ter zmanjša resnost in trajanje simptomov.
Viri mesa
Tablica narezane slanine. Fotografije: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Najbolje je, da najdete lizin v mesnih izdelkih, v velikosti od 3,5 unč. Svinjina je dobra izbira; posoda iz kuhanega slanine vsebuje 3 grama lizina, enak delež krhkanih svinjskih zrezkov pa zagotavlja 2,5 grama. Goveja govedina vsebuje tudi znatno količino, z 2 grama na porcijo. Če želite, da je možnost vitkejša, je perutnina pakirana z lizinom. Pražena piščančja prsa vam bo dala 2,5 grama, pražena purana prsa pa 2 grama. Konusni tun v vodi in divji atlantski losos vsebujeta po 2 grama lizina na porcijo.
Vegetarijanski viri
Skodelica naribanega parmezanskega sira. Fotografija kredita: HandmadePictures / iStock / Getty Images Izdelki, ki prihajajo iz živali, večinoma vsebujejo lizin, zato so mlečni in jajčni izdelki dober vir. Parmezan sir vsebuje 3 grama na 3,5 ounce in cheddar 2 grama. Dve veliki jajci sestavljajo 3,5-unčo, ki se ji doda 1 gram lizina. Posneto mleko vsebuje 0,25 grama lizina na 3,5 unč, navaden nemastni jogurt pa približno dvakrat dovaja 0,5 grama.
Veganski viri
Skodelica arašidov v lupini. Photo Credit: coramueller / iStock / Getty Images Izpolnjevanje potreb beljakovin na vegansko prehrano je lahko izziv. Medtem ko se jedi, kot so oreški, običajno jedo v majhnih delih, so naslednje meritve zasnovane na 3,5-unci. Kikirikije imajo približno 1 gram, sončnična semena in orehi pa okoli 0,75 gramov. Fižol in stročnice vsebujejo tudi znatne količine lizina. Upoštevajte, da arašidi vsebujejo visoke ravni arginina, ki se jim je treba izogibati, če trpijo zaradi hladnih ran. Kuhana leča in črni fižol vsebujeta več kot 0,5 grama, zeleni grah pa malo manj kot 0,5 grama.
