Piščančje butine so cenovno ugodne, aromatične in vlažne. Medtem ko lahko pražite ali grill piščančje stegno, je njihovo praženje pri visoki temperaturi relativno hitra, lahka in okusna priprava. Naj bodo preproste ali se odločijo za okusno marinado. Postrezite pečene piščančje stegna z vašimi najljubšimi stranskimi jedmi ali pa razrežite meso za tacos, juhe ali kose. Lahko celo pečete krompir in zelenjavo skupaj s piščancem za enodnevni obrok, ki bo vaša družina oboževal.
Korak 1
Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija.
2. korak
Odstranite piščančje stegno iz hladilnika in posušite s papirnatimi brisačami.
3. korak
Vsako piščančje piščančje perutnino vzemite s soljo in poprom.
4. korak
Postavite piščančje stegno, stran kože navzgor, na obrobljenem pločevinastem papirju ali polovičnem ponvi.
5. korak
Piščanca piščancite z oljčnim oljem ali vašo najljubšo omako na osnovi olja. Poskusite kombinacijo sojine omake, ingverja in sezamovega olja, oljčnega olja, čilija v prahu in limetinega soka ali masla, gorčice in medu.
6. korak
Pečemo 10 minut v predhodno segreto pečico, nato pa obrnite in piščanca prepustimo z omako ali oljčnim oljem. Pecite še dodatnih 10 minut, nato pa še enkrat spet in na kožo ponovno odložite omako ali olje. Kuhajte še 5 dodatnih minut. Preverite temperaturo vašega piščanca z instant-read mesom termometer. Moral bi biti 160 stopinj Celzija.
Stvari, ki jih potrebujete
- Piščančja stegna v kosteh
- Sol
- Poper
- Olivno olje
- Čopič za pecivo
- Rimmed pecilni list
- Mesni termometer za takojšnje branje
Nasveti
- Če želite dodati zelenjavo, jih položite okrog piščanca. Parboil ali pogostejše kuhanje zelenjave, kot krompir.
