Hranilno neravnovesje lahko povzroči nezmožnost telesa, da absorbira določena hranila ali povzroči slabo prehrano. Odvisno od hranil v kratki ali presežni oskrbi, neravnovesja povzročajo neprijetne stranske učinke in razmere, ki bi lahko povzročili resno bolezen. Potrebujete določene ravni makro- in mikrohranil v vaši dnevni prehrani in nekatera živila, ki jih sploh ne potrebujete. Če sledite posebni prehrani, se posvetujte z nutricionistom ali ponudnikom zdravstvenega varstva, da se prepričate, ali ste dobili popolno dopolnilo z zdravimi hranili.
Makronutrienti
Beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe so veliki trije makrohranili. Ogljikovi hidrati so vaš glavni vir energije. MayoClinic.com pravi, da mora 45 do 65 odstotkov dnevnih kalorij izhajati iz ogljikovih hidratov. Preveč ogljikovih hidratov lahko povzroči nizko energijo, razgradnjo telesne maščobe in sčasoma mišično tkivo za gorivo, nezadostno vlakno in zaprtje ter druge neželene učinke. Proteini so pomembni za vsako celico, 10 do 35 odstotkov uravnotežene prehrane pa morajo biti beljakovine. Preveliko beljakovine lahko poudarijo ledvice in jetra ter premalo beljakovin lahko povzroči anemijo, slabe presnove, depresiven imunski sistem in nihajo ravni krvnega sladkorja. Malo maščobe gre daleč. Dnevne kalorije ne smejo vsebovati več kot 20 do 35 odstotkov maščobe. Potrebujete maščobe, tako da vaše telo absorbira hranila iz hrane in vzdržuje močan imunski sistem. Preveč maščob v prehrani bo kmalu enako preveč telesne maščobe, z vsemi svojimi spremljajočimi zdravstvenimi težavami.
Micronutrients
Neuravnoteženost vitaminov, mineralov in drugih mikrohranil lahko sčasoma povzroči resne zdravstvene težave. Vitamin A je bistvenega pomena za preprečevanje nočne slepote in potrebujete mineralni cink, ki vam pomaga pri telesnem procesu. Vitamin D, ki ga lahko dobite pri izpostavljenosti sončni svetlobi, pa tudi ribam in obogatenim živilom, telesu pomaga absorbirati kalcij. Medicinski center University of Maryland ugotavlja, da manjkajoči vitamini B vplivajo na vašo sposobnost, da ogljikove hidrate pretvorijo v energijo in presnovijo maščobe in beljakovine. B vitamini pomagajo živčnemu sistemu, zmanjšujejo stres, ohranjajo možgane ostre in podpirajo zdravo kožo, oči, dlake in jetra. Železo je potrebno za kri, bogato s kisikom. Mikronutrienti so odločilnega pomena za uravnoteženo prehrano in prehrana je najboljša. Ko prehrana ne zagotovi dovolj od njih, lahko dodatki pomenijo razliko.
Vegetarijanci in Vegani
Vegetarji in vegani bi lahko ogrozili prehranske neravnovesje, če ne nadomestijo živalskih živil s polnim spektrom zdravih hranil. Ljudje, ki ne jedo mesa, perutnine ali rib, lahko dobijo popolne beljakovine samo iz jajc, mleka in sojine. Celotne beljakovine sintetizirajo aminokisline, ki jih telo ne more proizvesti sami. Vegani ne jedo mesnih jedi, tako da njihova celotna prehrana, razen soje, vključuje le nepopolne beljakovine. Če uživate široko paleto celih zrn, stročnic, zelenjave, sadja, fižola, oreškov in semen, dobite ustrezne beljakovine iz kombiniranih virov. Raznolika vegetarijanska ali veganska prehrana zagotavlja tudi nizko vsebnost maščob, zapletenih živil, bogatih z ogljikovi hidrati, ter mineralov in vitaminov za uravnoteženo prehrano.
Uravnoteženo prehransko mnenje
Jejte več zelenjave in sadja, vendar preskočite maščobne ali sladke sirupe in omake. Združenje ameriških dietetikov pravi, da dobijo beljakovine iz pustega mesa in perutnine, ribe, bogate z omega-3, kot so losos, oreščki, jajca in mešanica rastlinskih živil. Pozabite trdne maščobe in transmaščobe in držite se nenasičenih maščob, skromno količino, da zagotovite, kaj vaše telo potrebuje, ne da bi povečali tveganje za bolezni srca in druge resne in kronične bolezni. Ne dodajajte soli v hrano in lahko v svoje srce dodate še nekaj let. Pridobite naravni sladkor iz sadja in sladke zelenjave in na polici pustite slabo prehranjevalno belo moko. Cela zrna dodajo vlakna in hranila uravnoteženi prehrani.
