Bogat s kalcijem, beljakovinami in prijaznimi bakterijami, jogurt naredi zdrav dodatek k prehrani. Ampak ker je vir ogljikovih hidratov in sladkorja, vas morda skrbi, kako vpliva na koncentracijo glukoze v krvi, če imate sladkorno bolezen ali zaskrbljenost zaradi nihanj v krvnem sladkorju. Večina jogurta ima minimalen učinek na sladkor v krvi in lahko dejansko pomaga krvnemu sladkorju.
Jogurt in glikemični indeks
Glikemični indeks ali GI je sistem, ki se uvršča na to, kako živila, ki vsebujejo ogljik, vplivajo na krvni sladkor. Živila z nizkim GI 55 ali manj traja dlje časa, da se prebavijo in absorbirajo, kar povzroča majhen, postopen porast sladkorja v krvi. Živila z visokim GI 70 ali več hitro prebavijo, kar povzroči zvišanje krvnega sladkorja. Medtem ko je GI v jogurtu odvisen od tega, kaj se mu doda, ima večina jogurta nizek GI, v povprečju okoli 33.
Izboljšana glukoza v krvi pri podganah
Eating jogurt lahko izboljša sladkor v krvi, v skladu s študijo iz leta 2006, objavljeno v "Journal of Medicinal Food." To je bila študija na živalih, ki je testirala učinke jogurta na podganah, ki so hranili dieto z visoko vsebnostjo sladkorja. Študija je pokazala, da so bile koncentracije glukoze pri podganah, dopolnjenih z jogurtom, na njihovem diete z visokim sladkorjem nižje kot pri kontrolni skupini podgan, ki je hranila samo dieto z visoko vsebnostjo sladkorja. Raziskovalci so predlagali, da lahko jogurt pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja pri tistih z diabetesom. Kljub temu, da je jogurt zdrav vaš prehrambeni dodatek, je pred vložitvijo zahtevkov potrebno več raziskav.
Zdrava izbira
Jogurt vsebuje naravno prisotni sladkor, imenovan laktozo, vendar nekatere blagovne znamke jogurta dodajo sladkor in sadje za izboljšanje okusa in sladkosti. To poveča vsebnost sladkorja in lahko vpliva na koncentracijo glukoze. Če ste zaskrbljeni glede ravni jogurta in glukoze, jejte navaden jogurt ali jogurt, sladkan z nadomestkom sladkorja. Poleg tega, da pomagajo pri nadzoru sladkorja v krvi, te vrste jogurta prav tako težijo k zmanjšanju kalorij. Prav tako iščite nizko vsebnost maščob ali brez maščob, da omejite nasičene maščobe in vnos kalorij.
Naj bo sam
Če imate težek čas, ki jedo navaden jogurt, umetna sladila pa se vam ne pritožujejo, naredite svoj sladkan in aromatiziran jogurt. Dodajte sveže jagode ali borovnice v posodo brez maščobnega jogurta za naravno sladko vodo. Ali poskusite izvleček limone ali vanilije za okus. Prav tako lahko mešate navaden jogurt brez maščobe z nesladkano polnozrnate žitarice za nekaj krčev. Navadni jogurt naredi tudi dobro slanico za korenje in zelene palice.
