Cvetoča rastlina Nigella sativa, ki je rodna na Bližnjem vzhodu, proizvaja semena, ki se običajno imenujejo črna semena ali črna kumina. Ljudje uporabljajo semena pri kuhanju, da dodajo začimbe in zaužijejo tudi črno seme v prahu in črno seme olje za zdravje, v skladu z Diet Spotlight, spletno stran o prehrani in zdravju. V kapsulah so na voljo tudi praški črni semenski dodatki, kot tudi oljni ekstrakt v steklenicah in kapsulah iz mehkega gela. Črno semensko olje je dober vir esencialnih maščobnih kislin in nekaterih drugih hranil.
Hranila
Črne komponente semena vključujejo aminokisline, beljakovine, ogljikove hidrate, fiksna olja, hlapljiva olja, alkaloide, saponin in vlakna. Ogljikovi hidrati v črnem semenu vsebujejo monosaharide arabinozo, glukozo, ramnozo in ksilozo. Seme vsebuje tudi kalcij, železo, kalij in natrij. Ker ljudje na splošno porabijo zelo majhne količine črnega semena ali uporabljajo ekstrahirano olje kot dodatek, ima malo hranilne vrednosti za sam seme.
Fiksna olja
Črno seme vsebuje nespecifična olja, ki vsebujejo 84 odstotkov maščobnih kislin, ugotavlja Center za zdravljenje raka Sloan-Kettering. Dodatek črnega semenskega olja vsebuje 45 kalorij na čajno žličko, vse od maščobe. To vključuje 22 odstotkov alfa-linolenske kisline, protivnetno omega-3 maščobno kislino in 59-odstotno linolensko kislino, maščobno kislino omega-6. Dr. Gabe Mirkin pojasnjuje, da čeprav ljudje običajno upoštevajo ribje olje kot najboljši vir maščobnih kislin omega-3, so koristna tudi semena in drugi rastlinski viri.
Potencial
Črno seme vsebuje tudi timokinon, ki ima antioksidativne lastnosti in ima lahko zaščitne učinke za jetra, poroča Sloan-Kettering. Nigellon v črnem semenu zavira sproščanje histamina in lahko zmanjša simptome alergije.
Raziskave
Po mnenju Sloan-Ketteringa raziskav pri ljudeh ni dovolj, da bi potrdili koristi za zdravje črnega semena, poleg koristne vsebnosti maščobnih kislin. Laboratorijske in študije na živalih kažejo, da imajo posamezne sestavine semena antiparazitske in protivnetne učinke in lahko koristijo imunskemu sistemu. Thymoquinone in druge komponente kažejo učinke proti raku pri študijah na živalih, kar zmanjšuje rast in velikost tumorjev.
Odmerjanje
Standardno doziranje črnega semenskega olja je od 1 do 2 čajna žlička ali 2 kapsul na dan s hrano. Dve kapsuli običajno zagotavljajo 1.000 miligramov črnega semenskega olja. Negativni učinki so redki, vendar so zelo visoki odmerki med raziskavami povzročili težave z jetri in ledvicami pri podganah, opozarja Sloan-Kettering.
