Ob diabetesu ne pomeni, da morate ob vsakem obroku jesti živahne, dolgočasne hrane. Za zajtrk lahko jedo raznovrstno hrano, ki vas bo popila brez zvijanja sladkorja v krvi. Mešamo in primerjamo ta živila za še večjo raznolikost in večji občutek zanimanja za zdravo prehrano.
Jajca in meso
Protein je pomemben del katere koli prehrane, vključno z odličnim počutjem in popolnim zadovoljstvom po obroku. Po ameriškem združenju za sladkorno bolezen mora vsak obrok, vključno z zajtrkom, biti enostopenjski protein: dobre možnosti vključujejo zrezek in jajca, jajca s salso, trdo kuhana jajca z zelenjavnimi paličicami ali zrezek in zelenjavna mešanica. Nekatere od teh odločitev se lahko zdijo čudno, da jejo za zajtrk izvirno, vendar so zelo zadovoljive in jih je mogoče v večji meri vnaprej.
Ne pusti mleka
Dnevni izdelki so lahko zelo koristni pri diabetični prehrani. Nizko vsebnost maščob, jogurta in sira imajo nizke vrednosti glikemičnega indeksa, kar pomeni, da po prehrani ne dosežejo ravni insulina. Ta živila vam dajo tudi veliko količino beljakovin in kalcija. Lahko združite sir in pršut v zavitek solate ali pa posodo z jogurtom prelijte z nekaj oreškov, cimeta in razrezanega kokosa za okusen in poln zajtrk.
Dobrote beljakovin
Veliko okusnih možnosti zajtrka je na voljo, če ste pripravljeni eksperimentirati s proteini v prahu. Izberite whey, sojino ali rižev protein v prahu, ki nima dodanega sladkorja in je malo ogljikovih hidratov. Potem lahko v večini receptov zamenjate moko z beljakovinskim praškom za sladkorno pridelano pečeno blago: beljakovinske kolače, beljakovinske palačinke ali beljakovinske piškote. Če vaši recepti zahtevajo veliko masla, se beljakovine dobro nadomestijo in vam ne bodo dali zadetka nasičenih maščob, ki bi jih sicer dobili. Proteinski tresenje, narejeno z nizko vsebnostjo maščob ali oreškov, je še ena polnila in vsestranski zajtrk.
Balanced Carbs
Diabetiki se morajo izogibati nekaterim živilom, bogatim z ogljikovimi hidrati, vendar je na voljo več možnosti, ki jih lahko varno jedo za zajtrk. Med njimi so valjani ovseni, rženi kruh, sojin in laneni kruh, polnozrnate žitarice - kot so lupinarji in domači muesli brez sladkorja - in sadje. To so nizka vsebnost glikemičnega indeksa, zato ne bodo destabilizirali krvnega sladkorja. Želite jesti teh nekajkrat na teden, da zagotovite, da dobivate dovolj vlaknin in mineralov.
